Ingrediënten voor 8 personen

500 g gekookte gepelde garnalen
3 uien, fijn
75 margarine
1 t gemberpoeder
1 e kerriepoeder
2 t geelwortel
200ml kippen of groente of visbouillon
200 ml kookroom
2+1/2 e citroensap
1/2 t zwarte peper
1+1/2 t zout

Bereidingswijze

1. Fruit uien tot glazig.
2. Voeg kerriepoeder, geelwortel en gemberpoeder toe en fruit nog 5 min.
3. Voeg bouillon erbij en breng weer aan kook.
4. Neem pan van vuur en roer garnalen, room citroensap, peper en zout door.
5. Verhit zonder te koken voor 3 min.

Serveertips

Serveer met rijst, eikerrie of paddestoelen kerrie of aardappelbajji.

Bron

Kerrie uit een multiculturele keuken