- Eigen recept
Framboos mascarpone toetje
- Nagerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 3 personen
2 eigeel
2 eiwitten
40 gram suiker
bakje mascarpone
citroensap
vanillestokje/druppels
2 gelatine
bekertje slagroom
2 bakjes frambozen vers of een uit glas/jam
HULPMIDDELEN
Kook ring of soufle bakjes
- Bekeken13.894
-
Bewaard 17 +
- Kookgroepen3
-
Kookboeken 4 +
-
Heerlijk het zoete van de mascarpone met een vleugje zuur van de Framboos
Bereidingswijze
2 eigeel, 40 gram suiker samen kloppen.
100 gram mascarpone , wat citroensap en vanille merg/druppels eraan toevoegen.
bodempje ong. 5 cl slagroom verwarmen met 1 blaadje gelatine (in water voor geweekt).
klein beetje 30-50 cl slagroom stijf kloppen,
2 eiwitten ook stijf kloppen.
Alles voorzichtig samen roeren. Zet het koel weg.
Pureer de frambozen en zeef ze. Verwarm het nu zacht en voeg het geweekte gelatineblaadje toe.
Laten goed afkoelen.
Vul nu een kook ring met steenkoude mascarpone creme
Schep een laagje Framboos creme bovenop de opgestijfde koude mascarpone, zet alle toetjes nog even goed koud weg.
Serveer met beetje poedersuiker en een takje munt met een hele Framboos
Indien je souflee bakjes gebruikt omkeren op het bord.
Ook leuk in een amuse glaasje
Serveertips
Gewoon genieten
Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?
Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!
Stem en win »Reacties (0)
-
Voeg ingrëdienten toe aan
boodschappenlijstje - Print dit recept
- Stuur door
- Bewaar in kookboek
- Verstuur dit recept als kaart
Leuk kookboek om te volgen
Kookboek 'Smakelijk eten' van ingewieringa
Volgen
?
Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.
Meest bekeken
- Tapas: Spaanse gehaktballetjes (Albondigas) in pikante saus
- Ovenschotel schol filet, asperges en garnalensaus
- Lente: Indonesische gele kip curry met mango
- Super lekkere provencaalse groentetaart (3 lagen)
- Tapas: Spaanse gevulde champignons
- Groene asperges met grote garnalen op Thaise wijze
- Chinese kipsate met saus
- Asperges met beenham en een zacht eitje
- Asperge cashew pilaf
- Kipsate met flair uit Midden Oosten
Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan
Wok je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Smulweb partners
-
Kom koken bij Miele- in het Miele Culinary Institute
-
Geen zin om te koken?- thuisbezorgd.nl
-
Boerenkaas met korting!- bij Delekkerstekaas.nl
-
BK- Hoe wil jij koken?
-
Euroma Original Spices- by Jonnie Boer
Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »
Volg Maza op Smulweb en maak kans op 2 toegangskaarten! … Doe mee »
Je leest het in Smult, het magazine voor hobbykoks van Smulweb. Met recepten van o.a. Ellemieke Vermolen en Paul Hollywood - The Great British Bake Off. Actie: 4x nu 17,95 > … Doe mee »
De KOOKCLUB2006 verzamelde hun aller-lekkerste paasrecepten. Hier vind je alles voor de perfecte paasbrunch, -lunch of ontbijt! … Doe mee »