- Eigen recept
Framboos mascarpone toetje
- Nagerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 3 personen
2 eigeel
2 eiwitten
40 gram suiker
bakje mascarpone
citroensap
vanillestokje/druppels
2 gelatine
bekertje slagroom
2 bakjes frambozen vers of een uit glas/jam
HULPMIDDELEN
Kook ring of soufle bakjes
- Bekeken13.948
-
Bewaard 17 +
- Kookgroepen3
-
Kookboeken 4 +
-
Heerlijk het zoete van de mascarpone met een vleugje zuur van de Framboos
Bereidingswijze
2 eigeel, 40 gram suiker samen kloppen.
100 gram mascarpone , wat citroensap en vanille merg/druppels eraan toevoegen.
bodempje ong. 5 cl slagroom verwarmen met 1 blaadje gelatine (in water voor geweekt).
klein beetje 30-50 cl slagroom stijf kloppen,
2 eiwitten ook stijf kloppen.
Alles voorzichtig samen roeren. Zet het koel weg.
Pureer de frambozen en zeef ze. Verwarm het nu zacht en voeg het geweekte gelatineblaadje toe.
Laten goed afkoelen.
Vul nu een kook ring met steenkoude mascarpone creme
Schep een laagje Framboos creme bovenop de opgestijfde koude mascarpone, zet alle toetjes nog even goed koud weg.
Serveer met beetje poedersuiker en een takje munt met een hele Framboos
Indien je souflee bakjes gebruikt omkeren op het bord.
Ook leuk in een amuse glaasje
Serveertips
Gewoon genieten
Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?
Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!
Stem en win »Reacties (0)
-
Voeg ingrëdienten toe aan
boodschappenlijstje - Print dit recept
- Stuur door
- Bewaar in kookboek
- Verstuur dit recept als kaart
Leuk kookboek om te volgen
Kookboek 'Smakelijk eten' van ingewieringa
Volgen
?
Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.
Meest bekeken
- Smullen: Cordon bleu van witte asperges
- Super malse kipfilet uit de oven met paprika-cognac-roomsaus
- Creatief met ei: Het allerleukste paasei
- Gehakt vol Verrassingen !!
- Lentecupcakes
- Wraps met gerookte zalm, rucola en mierikswortelcreme
- Hollandse asperges pakketjes met Italiaanse twist
- Fraai voorgerecht met o.a. Rosbief en Pesto
- Mediterrane asperges met pittige kip cordon bleu
- Mmmm..broodje warm gerookte forel met rodebiet-mierikswortel
Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan
Wok je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Smulweb partners
-
Kom koken bij Miele- in het Miele Culinary Institute
-
Geen zin om te koken?- thuisbezorgd.nl
-
BK- Hoe wil jij koken?
-
Euroma Original Spices- by Jonnie Boer
Verras je moeder met het magazine voor hobbykoks; Smult. Meer dan 60 recepten van o.a. Ellemieke Vermolen en Paul Hollywood (The Great Britisch Bake Off). Nu 4x 17,95 >… Doe mee »
Volg Maza op Smulweb en maak kans op 2 toegangskaarten! … Doe mee »
Voor alweer de 4e keer worden van vrijdag 30 mei tot en met zondag 15 juni 2014 de RieslingWeeks georganiseerd door restaurants en wijnwinkels.… Doe mee »
Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »