- Eigen recept
Framboos mascarpone toetje
- Nagerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 3 personen
2 eigeel
2 eiwitten
40 gram suiker
bakje mascarpone
citroensap
vanillestokje/druppels
2 gelatine
bekertje slagroom
2 bakjes frambozen vers of een uit glas/jam
HULPMIDDELEN
Kook ring of soufle bakjes
- Bekeken14.345
-
Bewaard 17 +
- Kookgroepen3
-
Kookboeken 4 +
-
Heerlijk het zoete van de mascarpone met een vleugje zuur van de Framboos
Bereidingswijze
2 eigeel, 40 gram suiker samen kloppen.
100 gram mascarpone , wat citroensap en vanille merg/druppels eraan toevoegen.
bodempje ong. 5 cl slagroom verwarmen met 1 blaadje gelatine (in water voor geweekt).
klein beetje 30-50 cl slagroom stijf kloppen,
2 eiwitten ook stijf kloppen.
Alles voorzichtig samen roeren. Zet het koel weg.
Pureer de frambozen en zeef ze. Verwarm het nu zacht en voeg het geweekte gelatineblaadje toe.
Laten goed afkoelen.
Vul nu een kook ring met steenkoude mascarpone creme
Schep een laagje Framboos creme bovenop de opgestijfde koude mascarpone, zet alle toetjes nog even goed koud weg.
Serveer met beetje poedersuiker en een takje munt met een hele Framboos
Indien je souflee bakjes gebruikt omkeren op het bord.
Ook leuk in een amuse glaasje
Serveertips
Gewoon genieten
Leuk recept? Deel het
Reacties (0)
Gefeliciteerd
Jouw recept Framboos mascarpone toetje staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:
Leuk kookboek om te volgen
Kookboek 'Smakelijk eten' van ingewieringa
Volgen
?
Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.
Meest bekeken
- Indonesisch bami goreng
- De lekkerste Antilliaanse gestoofde kip, mijn laatste recept
- Tapas fritatas
- Italiaanse mosterdsoep met Pancetta
- Heet weer: Maak een pittige, gezonde salade:Mangosalade met
- Sperziebonen salade met tonijn en tomaatjes
- Espetada (specialiteit van Madeira)
- Bbq: Spiezen met gehaktballetjes en rode puntparika
- Boboti (a la Landmeter)
- mosterd balsamico dressing
Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan
Wok je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Recepten van bekende merken
-
Handige recepten- voor je Miele apparatuur
-
Recepten van BK- Hoe wil jij koken?
-
Recepten voor zomerse salades- van Apetina
-
Recepten van Jonnie Boer- om thuis te maken
-
Heerlijke taart en bakrecepten- Dr. Oetker
-
Snel klaar recepten- Magimix keukenmachine
-
Koken met hoemoes- meer recepten van Maza
-
Mexicaanse recepten- Santa Maria Tex Mex
-
Zonnige barbecue recepten- van Rösle
-
Start het weekend- met cocktail recepten van De Kuyper
-
Recepten van Tante Fanny- met vers bladerdeeg
-
Oost Mediterrane recepten- van Miras
Maak een selfie terwijl je aan het koken en bakken bent en stuur deze in! Onder de leukste inzendingen verloten we een BK pannenset!… Lees verder »
Wat maak jij bij köfte? Doe mee met jouw recept en win een fantastische reis! … Lees verder »
Waar plaats jij een WWOO buitenkeuken? Download de app, maak een foto en plaats jouw favoriete buitenkeuken. … Lees verder »
Stuur vóór 30 augustus jouw recept in en kies uit de categorie: marinade, dressing of kruidenboter. Op de ingezonden recepten kan direct gestemd worden! Doe mee! … Lees verder »