Recept

Hollandse erwtensoep Gebruikers opties

4
5 waarderingen
wavla heeft dit recept op 4 maart 2009 toegevoegd. Dit recept is 119.941 keer bekeken, 470 x bewaard

Stuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!

Laat het ons weten!

Een stevige erwtensoep is erg handig om te serveren wanneer er makkelijk gegeten moet worden en er meerdere mensen aanschuiven. Erwtensoep wordt er alleen maar lekkerder op wanneer hij een dag van te voren wordt gemaakt. Ideaal dus als morgen iedereen wat stevigs in de maag wil hebben en snel door wil naar de pakjes....... En vers gemaakte erwtensoep is ook echt lekerder dan een blik.

Bereidingstijd:
Langer dan 1 uur
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Nederlandse keuken
Smaak:
Neutraal
Techniek:
Bakken
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 6 personen

400gr. spliterwten, stukje rookspek (ca. 150gr.) 1 hamschijf, zout, 2 laurierblaadjes, enkele peperkorrels, zout, 4 preien, 2 aardappels, 2 winterwortels, 1 kleine selderijknol, 2 rookworster, bos selderij.

Bereidingswijze

Breng de spliterwten met 2 liter water, het rookspek, de hamschijf, laurierblaadjes en peperkorrels en zout aan de kook. Draai het vuur laag, schep het schuim van het oppervlak en leg een deksel schuin op de pan. Kook ca. 40 minuten. Maak intussen de preien schoon en snijd ze in ringen. Schil de wortels, aardappels en selderijknol en snijd in blokjes. Schep het vlees uit de soep en snijd in blokjes. Voeg dit met de prei, wortel, aardappels en knolselderij bij de spliterwten en kook ca. 45 minuten. Voeg de laatste 15 minuten de rookworst toe. Hak de selderij. Neem de worst uit de pan en snijd in stukken. Voeg de plakjes worst met de selderij toe en warm nog ca. 5 minuten door.

Bron

Gooi en Eemlander

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

17-01-2013

adeline43
zegt

Hoi, neem je recept mee.Bedankt, groetjes Adeline


24-11-2012

thegreen
zegt

Mijn eerste erwtensoep; en hij is heerlijk!! Dank voor dit recept!


01-02-2012

elzebepje
zegt

Ik doe er geen wortel in , de laatste jaren doet de fabrikant overal wortel in , niet dat het de smaak ten goede komt maar is gewoon de goedkoopste vullingen maakt vaak het eten muffig en zoet.Verder is de soep goed.


19-01-2012

Carlo_63
zegt

Na lang zoeken vond ik 25 jaar geleden ergens in een oud-Hollands receptenboekje een grandioos erwtensoep recept. Dat boekje 24 jaar geleden (ja, het is wat) kwijtgeraakt. Vind ik zowaar dit perfecte recept! Want dat is het!! Dank je voor dit zalige recept!


21-11-2011

AlexandraTromp
zegt

Dit recept gebruikt voor mijn allereerste echte snert. Super recept, we hebben gesmuld!


29-10-2011

naturalspices
zegt

Kijk ook eens op dit recept erwtensoep voor een heerlijke erwtensoep.


Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
 
 
 
sluit