Recept
Hollandse erwtensoep
heeft dit recept op 4 maart 2009 toegevoegd. Dit recept is 73.754 keer bekeken, 277 x bewaard
Een stevige erwtensoep is erg handig om te serveren wanneer er makkelijk gegeten moet worden en er meerdere mensen aanschuiven. Erwtensoep wordt er alleen maar lekkerder op wanneer hij een dag van te voren wordt gemaakt. Ideaal dus als morgen iedereen wat stevigs in de maag wil hebben en snel door wil naar de pakjes....... En vers gemaakte erwtensoep is ook echt lekerder dan een blik.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- Bakken
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 6 personen
400gr. spliterwten, stukje rookspek (ca. 150gr.) 1 hamschijf, zout, 2 laurierblaadjes, enkele peperkorrels, zout, 4 preien, 2 aardappels, 2 winterwortels, 1 kleine selderijknol, 2 rookworster, bos selderij.
Bereidingswijze
Breng de spliterwten met 2 liter water, het rookspek, de hamschijf, laurierblaadjes en peperkorrels en zout aan de kook. Draai het vuur laag, schep het schuim van het oppervlak en leg een deksel schuin op de pan . Kook ca. 40 minuten. Maak intussen de preien schoon en snijd ze in ringen. Schil de wortels, aardappels en selderijknol en snijd in blokjes. Schep het vlees uit de soep en snijd in blokjes. Voeg dit met de prei, wortel, aardappels en knolselderij bij de spliterwten en kook ca. 45 minuten. Voeg de laatste 15 minuten de rookworst toe. Hak de selderij. Neem de worst uit de pan en snijd in stukken. Voeg de plakjes worst met de selderij toe en warm nog ca. 5 minuten door.
Bron
Gooi en Eemlander
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Ik doe er geen wortel in , de laatste jaren doet de fabrikant overal wortel in , niet dat het de smaak ten goede komt maar is gewoon de goedkoopste vullingen maakt vaak het eten muffig en zoet.Verder is de soep goed.
Na lang zoeken vond ik 25 jaar geleden ergens in een oud-Hollands receptenboekje een grandioos erwtensoep recept. Dat boekje 24 jaar geleden (ja, het is wat) kwijtgeraakt. Vind ik zowaar dit perfecte recept! Want dat is het!! Dank je voor dit zalige recept!
Dit recept gebruikt voor mijn allereerste echte snert. Super recept, we hebben gesmuld!
- iphone_1277743840 plaatst recept in haar kookboek
- melissaharry89 plaatst recept in haar kookboek
- sean48 plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1267130608 plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1264721259 plaatst recept in haar kookboek
- janjose48 plaatst recept in zijn kookboek
- ghai plaatst recept in kookboek
- dutchharry5 plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1266065437 plaatst recept in haar kookboek
- Ariade plaatst recept in haar kookboek
- pentium3 plaatst recept in kookboek
- karina84 plaatst recept in haar kookboek
- anke_k plaatst recept in haar kookboek
- inaschippers plaatst recept in haar kookboek
- iphone_1264880454 plaatst recept in zijn kookboek
- cootjeriene plaatst recept in haar kookboek
- etien10 plaatst recept in zijn kookboek
- gsnuverink plaatst recept in zijn kookboek
- cbwlansbergen plaatst recept in zijn kookboek
- janniedaane plaatst recept in haar kookboek
- freshfire plaatst recept in kookboek
- schrokop plaatst recept in zijn kookboek
- jellej plaatst recept in zijn kookboek
- hampie82 plaatst recept in zijn kookboek
- Nancy46 plaatst recept in haar kookboek
- kershes33 plaatst recept in haar kookboek
- marion72 plaatst recept in haar kookboek
- arlak plaatst recept in haar kookboek
- erikonderweg plaatst recept in zijn kookboek
- tangowillie plaatst recept in haar kookboek
- frank030579 plaatst recept in zijn kookboek
- airbus340 plaatst recept in haar kookboek
- jtol1 plaatst recept in haar kookboek
- leonie8 plaatst recept in haar kookboek
- doreen3 plaatst recept in haar kookboek
- evinjacky plaatst recept in haar kookboek
- joanita90 plaatst recept in haar kookboek
- Ga1t plaatst recept in zijn kookboek
- winny2 plaatst recept in haar kookboek
- cdrek plaatst recept in haar kookboek
- karin11213 plaatst recept in haar kookboek
- KarleenW plaatst recept in haar kookboek
- dazine plaatst recept in kookboek
- sandration plaatst recept in haar kookboek
- johananja plaatst recept in haar kookboek
- yumyum2000 plaatst recept in haar kookboek
- indy040904 plaatst recept in kookboek
- lekkere_wijn plaatst recept in zijn kookboek
- ralfbaas plaatst recept in kookboek
- tienbert plaatst recept in zijn kookboek
- pverfuurt plaatst recept in zijn kookboek
- hzwaal plaatst recept in zijn kookboek
- mariannekoek plaatst recept in haar kookboek
- wruarus plaatst recept in zijn kookboek
- marieke_heikens plaatst recept in haar kookboek
- chris1964 plaatst recept in haar kookboek
- fieke23 plaatst recept in haar kookboek
- hansglastra plaatst recept in zijn kookboek
- swiftt plaatst recept in zijn kookboek
- marimar1 plaatst recept in haar kookboek
- spapaars plaatst recept in haar kookboek
- romadax plaatst recept in zijn kookboek
- wavla plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
