Recept
Hollandse erwtensoep
heeft dit recept op 4 maart 2009 toegevoegd. Dit recept is 119.941 keer bekeken, 470 x bewaard
Verstuur ditStuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!
Laat het ons weten!
Een stevige erwtensoep is erg handig om te serveren wanneer er makkelijk gegeten moet worden en er meerdere mensen aanschuiven. Erwtensoep wordt er alleen maar lekkerder op wanneer hij een dag van te voren wordt gemaakt. Ideaal dus als morgen iedereen wat stevigs in de maag wil hebben en snel door wil naar de pakjes....... En vers gemaakte erwtensoep is ook echt lekerder dan een blik.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- Bakken
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 6 personen
400gr. spliterwten, stukje rookspek (ca. 150gr.) 1 hamschijf, zout, 2 laurierblaadjes, enkele peperkorrels, zout, 4 preien, 2 aardappels, 2 winterwortels, 1 kleine selderijknol, 2 rookworster, bos selderij.
Bereidingswijze
Breng de spliterwten met 2 liter water, het rookspek, de hamschijf, laurierblaadjes en peperkorrels en zout aan de kook. Draai het vuur laag, schep het schuim van het oppervlak en leg een deksel schuin op de pan. Kook ca. 40 minuten. Maak intussen de preien schoon en snijd ze in ringen. Schil de wortels, aardappels en selderijknol en snijd in blokjes. Schep het vlees uit de soep en snijd in blokjes. Voeg dit met de prei, wortel, aardappels en knolselderij bij de spliterwten en kook ca. 45 minuten. Voeg de laatste 15 minuten de rookworst toe. Hak de selderij. Neem de worst uit de pan en snijd in stukken. Voeg de plakjes worst met de selderij toe en warm nog ca. 5 minuten door.
Bron
Gooi en Eemlander
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
adeline43
Hoi, neem je recept mee.Bedankt, groetjes Adeline
thegreen
Mijn eerste erwtensoep; en hij is heerlijk!! Dank voor dit recept!
elzebepje
Ik doe er geen wortel in , de laatste jaren doet de fabrikant overal wortel in , niet dat het de smaak ten goede komt maar is gewoon de goedkoopste vullingen maakt vaak het eten muffig en zoet.Verder is de soep goed.
Carlo_63
Na lang zoeken vond ik 25 jaar geleden ergens in een oud-Hollands receptenboekje een grandioos erwtensoep recept. Dat boekje 24 jaar geleden (ja, het is wat) kwijtgeraakt. Vind ik zowaar dit perfecte recept! Want dat is het!! Dank je voor dit zalige recept!
AlexandraTromp
Dit recept gebruikt voor mijn allereerste echte snert. Super recept, we hebben gesmuld!
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
