Recept

Kip met taugé (chinees)

planco heeft dit recept op 22 februari 2009 toegevoegd. Dit recept is 1.134 keer bekeken, 9 x bewaard

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Chinese keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

300 g kipfilet
1 el lichte sojasaus
1 tl suiker
1 tl maïzena
3 geknipperde sjalotjes
(alleen het wit)
3 el plantaardige olie
1 el droge sherry
125g verse taugé
1,25 dl kippenbouillon
1 tl maïzena

Voorbereiding

Kip eerst in plakjes,daarna in reepjes snijden
en in sojasaus, suiker en maïzena 20 min. laten
marineren.

Bereidingswijze

Sjalotjes 30 sec. in olie roerbakken, opzij schuiven
en kip roerbakken. Sherry toevoegen.
Taugé toevoegen en kort roerbakken. Maïzena
aanmaken met kippenbouillon, al roerend bij het
gerecht gieten en blijven roeren tot het mengsel
indikt.
LET OP: bij roerbakken is
marineren altijd nodig om
de kruiden te laten intrekken.