Ingrediënten voor 4 personen

500 gr drumsticks of kippenvleugeltjes
1 gehakt teentje knoflook
1 grofgehakte ui
50 gr pijnboompitten
sherry
droge witte wijn
zout, peper
olijfolie

Voorbereiding

Verhit wat olijfolie in een hapjespan en bak de knoflook en de uien
hierin.
Voeg de drumsticks toe, bak ze snel rondom bruin en blus af met de sherry.

Bereidingswijze

Voeg de pijnboompitten en een flink glas witte wijn toe en laat, met het
deksel op de pan, zachtjes stoven.
Keer de kip af en toe om.
Na 40 minuten is de kip gaar; het vlees valt dan bijna van het bot

Serveertips

Lekker, zowel koud als warm, met stukjes stokbrood.

Bron

Tapas recepten