Gebaseerd op het 2e kookschrift van Librije`s Atelier. Schrijf je nu in!… Lees verder »
- Eigen recept
Erwtensoep
- Nederlands Hoofdgerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 6 personen
1 hamschijf, 1 laurierblaadje, 1 ui, 2 kruidnagels, zout, 750gr spliterwten, 1/2 selderijknol, 2-3 flinke preien, 1 flinke winterwortel, bosje selderij, 2 rookworsten.
- Bekeken9.967
-
Bewaard 22 +
- Kookgroepen0
-
Kookboeken 6 +
-
Genoeg van alle verfijnde hapjes en toe aan een stevig oer-Hollands gerecht? Overigens;zoveel koks, zoveel verschillende recepten. Ieder zijn eigen voorkeur; wat meer selderij of juist niet, een hamschijf of geen varkesnvlees. Wees niet bang om te varieren. Oh en laat erwtensoep altijd eerst afkoelen voor u hem in de koelkast zet. Anders wordt de erwtensoep mogelijk zuur.
Bereidingswijze
Breng de hamschijf met 3 1/2liter water, het laurierblaadje en een gepelde ui met daarin 2 kruidnagels en zout naar smaak aan de kook.
Draai het vuur laag en laat 1 uur zachtjes koken. Maak intussen de selderijknol schoon en snijd deze in kleine blokjes. Maak de preien schoon en snijd ze in ringen. Schil de winterwortel en snijd in blokjes. Hak de selderij grof. Neem de ui uit het kookvocht van de hamschijf.
Voeg de sliterwten toe en breng opnieuw aan de kook. Voeg de groente en de helft van de selderij toe en laat alles 1 uur zachtjes koken. Laat de laatste 15 minuten de worst meetrekken. Neem uit de pan en snijd in plakjes. Voeg de plakjes samen met de rest van de gehakte selderij toe.
Serveertips
Lekker met roggebrood en spek.
Bron
Gooi en Eemlander
Leuk recept? Deel het
Reacties (0)
Gefeliciteerd
Jouw recept Erwtensoep staat nu op Smulweb! Met wie ga je het eten? Deel je recept met vrienden en familie:
Smult is het bomvolle receptenmagazine van Smulweb voor de thuiskok! In elk nummer vind je o.a. ruim 65 lekkere en maakbare recepten voor een seizoen lang kookinspiratie. Nu bij een jaar Smult het bakboek van de bekroonde en 's werelds bekendste meesterbakker cadeau! Een dik basisboek met veel verschillende broden, gebak, onweerstaanbare taarten, koekjes en desserts. Op = op. Bestel Smult hier »
Dagdeal
Bestel nu »
Handig kook- , stoom- en afgietmandje dat in iedere pan past.
van 23,95
Alleen vandaag
14,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
Kookboek 'SOEPEN' van smulvogel
Volgen
?
Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.
Meest bekeken
- Surinaams broodje hete kip met zuur
- Chocolade-pistache zandkoekjes
- Kip Curry met kokos
- Chili con carne van Herman den Blijker
- Pilaf (Pilav) met kalkoenfilet
- Chutney kip uit oven
- Borrelhapje hartige flensjes met kruidenroomkaas zalm en rucola
- Gebakken patat met knoflook kruidenmix
- Aardappel-preisoep met garnalen
- Kalkoenrollade met o.a. geroosterde pompoen en geitenkaas
Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Recepten van bekende merken
-
De beste recepten- van BK Cookware
-
De leukste recepten om te maken- in jouw Magimix
-
De leukste recepten- met Kikkoman sojasaus
-
Lekker én gezond- de Beste Broodrecepten
-
Recepten- voor op de Big Green Egg
-
Focaccia recepten- creatief in de keuken!
-
Recepten van Tante Fanny- met vers bladerdeeg
Chai tea latte: een kruidig drankje van specerijen en melk. Op Smulweb vind je verschillende recepten om dit verwarmende drankje te maken.… Lees verder »