Met 20 recepten voor thuis uit Librije`s Atelier. Volg Original Spices op Smulweb en je doet direct mee!… Doe mee »
- Eigen recept
Erwtensoep
- Nederlands Hoofdgerecht
- Geplaatst op
INGREDIENTEN 6 personen
1 hamschijf, 1 laurierblaadje, 1 ui, 2 kruidnagels, zout, 750gr spliterwten, 1/2 selderijknol, 2-3 flinke preien, 1 flinke winterwortel, bosje selderij, 2 rookworsten.
- Bekeken9.882
-
Bewaard 21 +
- Kookgroepen0
-
Kookboeken 5 +
-
Genoeg van alle verfijnde hapjes en toe aan een stevig oer-Hollands gerecht? Overigens;zoveel koks, zoveel verschillende recepten. Ieder zijn eigen voorkeur; wat meer selderij of juist niet, een hamschijf of geen varkesnvlees. Wees niet bang om te varieren. Oh en laat erwtensoep altijd eerst afkoelen voor u hem in de koelkast zet. Anders wordt de erwtensoep mogelijk zuur.
Bereidingswijze
Breng de hamschijf met 3 1/2liter water, het laurierblaadje en een gepelde ui met daarin 2 kruidnagels en zout naar smaak aan de kook.
Draai het vuur laag en laat 1 uur zachtjes koken. Maak intussen de selderijknol schoon en snijd deze in kleine blokjes. Maak de preien schoon en snijd ze in ringen. Schil de winterwortel en snijd in blokjes. Hak de selderij grof. Neem de ui uit het kookvocht van de hamschijf.
Voeg de sliterwten toe en breng opnieuw aan de kook. Voeg de groente en de helft van de selderij toe en laat alles 1 uur zachtjes koken. Laat de laatste 15 minuten de worst meetrekken. Neem uit de pan en snijd in plakjes. Voeg de plakjes samen met de rest van de gehakte selderij toe.
Serveertips
Lekker met roggebrood en spek.
Bron
Gooi en Eemlander
Leuk recept? Deel het
Reacties (0)
-
Voeg ingrëdienten toe aan
boodschappenlijstje - Print dit recept
- Stuur door
- Bewaar in kookboek
- Verstuur dit recept als kaart
Leuk kookboek om te volgen
Kookboek 'SOEPEN' van smulvogel
Volgen
?
Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.
Meest bekeken
- Kip carnaval
- Gehaktballen in kerrie-uiensaus uit oven (met filmpje)
- Griekse hachee om je vingers bij af te likken
- Zuurkool-gehakt ovenschotel
- Italiaans Gehaktbrood
- Hot pot populair
- Kip shoarma zoals Shoarma Isis Scheveningen
- penne met butternutpompoen,amandelen en salie
- Snijbonenstamppot met italiaanse kruiden
- Kookboeken openen.
Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Smulweb partners
-
Win een Big Green Egg Mini!- of een workshop voor 2!
-
Geen zin om te koken?- thuisbezorgd.nl
-
Boerenkaas met korting!- bij Delekkerstekaas.nl
-
BK- Hoe wil jij koken?
-
Euroma Original Spices- by Jonnie Boer
Thuisbezorgd.nl geeft je direct toegang tot 4500+ bezorgrestaurants in Nederland. Vul je postcode in en check wat er bij jou bezorgd wordt »… Doe mee »
Wat maak jij met Tonijn Inspirations? Kies uit Chili&Knoflook of Basilicum! Makkelijk om mee te koken, een snelle lunch of voor onverwachte visite. … Doe mee »
Eierpaashaasjes, advocaatparfait, Paastaarten, Paasbroodjes en heel veel meer lekkere Paasrecepten vind je hier op Smulweb!… Doe mee »