• Eigen recept

Pasta met garnalen

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

Ca. 300gr. diepvriesgarnalen (gepeld met staart), olijfolie, 3 tenen knoflook, 1,25dl (1/8l) slagroom, 1 klein bosje peterselie, 200gr. verse pastalinten, 50 gr. geraspte parmezaanse kaas.


Er bestaan meerdere soorten lint-vormige pasta. Tagliatelle is de bekendste samen met fettucine. Pappardelle is een iets bredere vorm. In italie zijn nog een klein aantal varianten verkrijgbaar. Wie een zelfgemaakt effect aan pasta wil meegeven: de zogenaamde fatta in casa (homemade) look, neemt enkele vellen pasta voor lasagne uit het koelvak, rolt ze op en snijd ze in repen. Beetje bloem erover en voorzichtig los maken. Kook ze kort.

Voorbereiding

Laat de garnalen afgedekt (liefst in de loelkast) ontdooien. Pel intussen de knoflook en schaaf of snijd de teentjes in dunne plakjes. Was en droog de peterselie, breek de stelen af en hak de kruiden fijn.

Bereidingswijze

Breng ruim water met zout aan de kook voor de pasta en kook deze beetgaar. Verhit in een koekenpan met ruime opstaande rand olie aan voor de garnalen. Voeg de garnalen toe en bak al omscheppend tot ze roze kleuren. Neem de grote garnalen uit de pan en fruit hierin de knoflook al omscheppend ca. 1 minuut. Laat de knoflook niet kleuren. Schenk de room hierbij en breng aan de kook. Hak de peterselie grof en voeg bij de knoflookroom. Kook de verse pasta beetgaar. Warm de garnalen door in de room. Giet de pasta af en meng met de roomsaus en grote garnalen.

Bron

Gooi en Eemlander

Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van wavla

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De pan heeft een doorsnede van 20 cm.

van 74,9
Alleen vandaag 64,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies