Recept

VISSCHOTEL MET CHIPS UIT DE OVEN

deonart heeft dit recept op 11 februari 2009 toegevoegd. Dit recept is 700 keer bekeken, 1 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Een recept uit Zuid-Africa.

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken in oven
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

600 g kabeljauw uit diepvries, ontdooid
groentebouillon
2 tomaten, in blokjes
1 ui, fijn
3 e tomatenketchup
1 e worcestersaus
150 ml mayonaise
1/4 -1/2 t tobasco, naar smaak
aardappelpuree van 6 grote aardappelen
zout
peper
1/4 t suiker
2 klein pakjes kaas en uien chips, fijn gemaakt
1 kop geraspte belegen kaas
olie voor bakken

Bereidingswijze

1. Kook vis zachtjes gaar in groentebouillon en laat vis afkoelen in kook vocht.
2. Vlok vis met twee vorken.
3. Bak tomaat en uien in olie tot gaar en voeg tomatenketchup, worcestersaus, tobasco, zout, peper en suiker eraan toe en bak verder voor 2 min.
4. Meng tomaten en uien mengsel met vis, aardappelpuree en mayonaise.
5. Schep in een ondiepe ovenschaal .
6. Verdeel chips erover en daar overheen de kaas.
7. Bak bij 180*C tot goudbruin van kleur en door en door warm.