Recept

Gerookte Entrocote Gebruikers opties

0
0 waarderingen
nutrivisie heeft dit recept op 9 februari 2009 toegevoegd. Dit recept is 3.864 keer bekeken, 4 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Door het roken blijft de entrecote lekker sappig en krijgt een heerlijke smaak van de teriyaki.

Bereidingstijd:
10-20 minuten
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Aziatische keuken
Smaak:
Zoetzuur
Techniek:
Roken
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

100 ml teriyakisaus
2 tl citroensap
1 el gembersiroop
1 rood pepertje, zaadjes verwijders en grof gesneden
1 teentje knoflook, uitgeperst
2 entrecotes
8 lente-uitjes
peper en zout

Hulpmiddelen

Rookoven met rookmot

Voorbereiding

Meng de teriyakisaus met het citroensap, gembersiroop, pepertje, knoflook, peper en zout. Breng dit aan de kook en laat dit een paar minuten inkoken. Bestrijk de entrecotes aan beide kanten royaal met dit mengsel en laat het minstens 30 minuten intrekken.

Bereidingswijze

Bestrooi de entrecotes nogmaals met peper en zout en leg de entrecotes op het ingevette rooster van de rookoven.
Bestrijk de bovenkant nogmaals met de terikyakisaus. Rook de entrecotes, afhankelijk van de dikte, tussen de 20 en 30 minuten. Leg de laatste 15 minuten de lente-uitjes erbij.
Snijd de entrecotes in plakken, verdeel ze over de borden en leg de lente-ui erop.

Serveertips

Lekker met basmatirijst of noedels.

Bron

Eigen recept

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

Nog geen reacties.

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Menu leegmaken Menu printen
Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
Smulweb - Website van het jaar 2009 in de categorie Mens en Gezondheid
Adverteren |  Voorwaarden |  Disclaimer |  Privacy |  Cookies |  FAQ |  Sitemap |  Contact |  Smulweb.nl © 1998-2013 |  Younity Media BV |  KvK 17144962

Andere sites van Younity Media:

Recepten.nl - Ingredienten.nl - Actie.nl

Ik heb in dit recept gebruik gemaakt van pakjes of zakjes
 
 
 
sluit