Ingrediënten voor 4 personen

4 (hardgekookte) eieren M of L
4 eetl. maïskorrels uit blik
3 eetl. zoetzure augurkjes in stukjes
3 eetl. kleine zilveruitjes
1 eetl. mosterd
zout en cayennepeper naar smaak
2 eetl. kwark
2 eetl. fritessaus of mayonaise
½ komkommer in blokjes
1 kleingesneden oranje paprika
½ komkommer in plakjes
½ eetl. citroensap

Hulpmiddelen

Vergiet, kommetjes, eierlepel en bestek

Bereidingswijze

Bewaar 1 ei voor de garnering en snijd de overige klein
Voeg de groenten, de mosterd en kruiden toe
Meng de kwark met de fritessaus en voeg die toe
Vervolgens de komkommerblokjes en de paprika
Meng en maak op smaak af met zout en peper
Verdeel de komkommerplakjes over een schaal
Besprenkel met het sap en schep de salade erop
Garneer met het overige ei

Serveertips

Lekker met versgebakken Italiaans brood