• Eigen recept

Gerookte zalm en ricotta in bladerdeeg

  • Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

Pakje of rol bladerdeeg
gerookte zalm
ricotta
eigeel, losgeklopt met een tl water
verse bieslook en/of dille
een paar plukjes sla
geconfijte of zongedroogde tomaat op olie
dikke zoete balsamico of balsamicosaus
olijfolie


Een makkelijk en lekker voorgerechtje dat er feestelijk uitziet.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden

Bereidingswijze

Snijdt 8 rechthoeken uit het bladerdeeg en kerf regelmatige schuine streepjes langs de zijkanten. Bestrijk met eigeel, leg op bakpapier en bak ong. 8 minuten in de oven.

laat lichtjes afkoelen, verdeel een flinke laag ricotta op 4 rechthoekjes, kruidt ruim met zout en peper en verdeel de gerookte zalm erover. Garneer met fijngesneden bieslook en/of dille en dek vervolgens af met een tweede bladerdeeg koekje.

leg een klein bergje sla op een bord samen met een geconfijte tomaat, of zongedroogde tomaat in reepjes gesneden, besprenkel met olijfolie en balsamico.

Laat de bladerdeeg en zalm even doorwarmen in de oven op 180 graden, zorg voor een warme sandwich maar laat de zalm niet gaar worden!! Leg ieder stuk naast de sla op de borden.

Serveertips

Garneer het bord eventueel met plakjes hardgekookt ei en zalmeitjes en kervel om het geheel af te maken.

Bron

Eigen recept

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van *infinity*

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De pan heeft een doorsnede van 20 cm.

van 74,9
Alleen vandaag 64,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies