Recept

Gesmoord varkensvlees met worteltjes Gebruikers opties

deonart heeft dit recept op 28 januari 2009 toegevoegd. Dit recept is 1.221 keer bekeken, 13 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Bereidingstijd:
Langer dan 1 uur
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Aziatische keuken
Smaak:
Hartig
Techniek:
Smoren
Soort gerecht:
Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:
Ja (i)

Ingrediënten voor 4 personen

1 teentje knoflook, fijn
15 ml droge sherry
120 ml sojasaus
500 g hamlappen, in schijfjes gesneden
2 e tarwebloem
2 e olie
2 uien, elk in 6 partjes gesneden
1 e suiker
1/2 t zout
4 wortels, in schuine plakken gesneden
peterselie, fijn (voor garnering)

Bereidingswijze

1. Meng knoflook met sherry en 45 ml sojasaus.
2. Voeg schijfjes varkensvlees toe en meng goed door.
3. Laat ze een half uur marineren en meng dan de bloem er doorheen.
4. Verhit olie in een pan en voeg uien en het vleesmengsel toe.
5. Bak alles al roerend tot het vlees bruin is.
6. Voeg de rest van de sojasaus, suiker en genoeg water om het vlees te bedekken, toe.
7. Breng alles aan kook en doe de worteltjes erbij.
8. Laat geheel met deksel op pan voor 45 min sudderen.

Serveertips

Dien gerecht warm op, gegarneerd met gehakte peterselie.

Bron

Proeven en experimenteren

Foto's

 
 
  •  

    Gemaakt door Louise, heerlijk!

    vergroot afbeelding
  •  

    Gemaakt door pwiggers (Petra) super lekker met mie!

    vergroot afbeelding
0.0 4 Toon alleen reacties Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

04-03-2012
zegt

Nog bedankt Louise en Petra voor jullie foto`s bij het recept en ook voor jullie beschrijvingen bij het recept. Dit recept stond in een schrift met gerechten van mij, maar zoals jullie ook nu al deed, heb ik het toch steeds aangepast tot eigen smaak en wensen. Deon


04-03-2012
zegt

Hoi Deon,Dit overheerlijke gerecht afgelopen donderdag gegeten. ~In plaats van tarwebloem heb ik maïzena gebruikt. Net als Louise heb ik winterpeen gebruikt. Verder het recept gevolgd, alleen alles natuurlijk gedeeld door twee. Rob (mijn man) heeft wel 3x gezegd hoe lekker hij dit vond. Ik ook hoor! Een gerecht dat ik zeker vaker ga maken. Bedankt Deon!


29-01-2012
zegt

Je recept vanavond gemaakt Deon. Heerlijk! Ik heb het gelijk favoriet gezet. Ik heb alle ingrediënten door twee gedeeld (wij met zijn tweetjes) behalve de knoflook want daar heb ik 1 vette teen van gebruikt. Het recept klopte precies inclusief bereidingstijd.Ik had geen gewone wortels maar wel een kleine winterpeen dus heb deze in dunne plakjes gesneden. Ik heb het geserveerd met gekookte rijst. Eerst één ui plus een rood pepertje gesmoord in wat olie en toen aan de rijst toegevoegd dat nog even `opgebakken` in een heel klein beetje olijfolie. Over het gerecht wat limoensap gesprenkeld. De moeite waard om het recept te bewaren want dit maak ik beslist weer.
Groetjes, Louise


25-01-2012
zegt

uh vraagje heb jij die naam verzonnen. heb graag altijd het orginele of classic gerecht maar kan het niet vinden onze deze naam


- stippievld plaatst recept in haar kookboek

- deonart plaatst recept op Smulweb

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Meer "pasta"

garnaal beignets   Gebruikers opties

Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »

Liptauer spread   Gebruikers opties

Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »

Pikante mayodip.   Gebruikers opties

Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »

Vleesdipsaus   Gebruikers opties

Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »

Meer "pasta" »
Populairste pasta recepten
Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!

Sardine latino

Voorgerecht

 
 
sluit