Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Dadar

  • Aziatisch
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

100 gr rijstemeel
2 eetlepels suiker
¼ theelepel zout
3 eieren
1 kop verse kokosmelk
2eetlepels kokosolie

Unti ingredienten:

½ kop palmsuikerstroop
l kop vers geraspte kokos
l pandanblad



Indonesische kokospannekoekjes

Bereidingswijze

Om de pannenkoeken te maken mengt u meel, suiker, zout, eieren, kokosmelk en kokosolie in een diepe mengkom. Klop het met een garde totdat alle klontjes zijn verdwenen. Zeef het daarna. Het beslag moet heel vloeibaar zijn. Verhit een anti-aan-bak pan op laag vuur. Neem voor elke pannenkoek 4 eetlepels beslag en bak het ongeveer 2 minuten tot de bovenkant droog is. Draai het om en bak nog l minuutje. Herhaal dit tot het beslag op is. Laat de pannenkoeken afkoelen tot kamertemperatuur.

De Unti: meng de suikerstroop en geraspte kokos goed door elkaar. Voeg het pandanblad toe en bak het geheel in een pannetje met dikke bodem op laag vuur, ongeveer 2 minuten, onder voortdurend roeren. Afkoelen tot kamertemperatuur.
Leg l eetlepel kokosvulling in het midden van een pannenkoek, vouw de uiteinden naar binnen en rol het op.



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mar72
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Top