Recept
Noodle Soup for Needy People
heeft dit recept op 24 januari 2009 toegevoegd. Dit recept is 5.443 keer bekeken, 26 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Persoonlijke noot
`Het geven van voorschriften voor een noedelsoep lijkt in te druisen tegen het karakter van wat je wilt maken. Wanneer ik behoefte heb aan noedelsoep ben ik bepaald niet in de stemming om te gaan meten en wegen. Ik warm de een of andere bouillon op en gooi er wat groenten in die nog in de groentela van de koelkast verstopt liggen en verder de gezelligste noedels die ik kan vinden. Je kunt nog andere dingen indoen - wat reepjes kip of, aan het eind, wat flintertjes rauwe tonijn of zalm - maar over het algemeen gaat het mij eigenlijk alleen maar om de bouillon met groenten en de noedels zelf. Hoe dan ook, hier heb je een blauwdruk. Laat je er niet door inperken, houd je er alleen als je je daardoor geholpen voelt.` - Nigella Lawson
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Keuken:
- Japanse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Soepen
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 2 personen
* 175 g udon noedels (gedroogd, uit een pak)
* 750 ml groente- of kippenbouillon of dashi
* 1 theelepel donkerbruine basterdsuiker
* 1 steranijs
* 1 theelepel verse gemberwortel, fijngemaakt
* 2 eetlepels sojasaus
* 75 g taugé
* 750 g sugarsnaps
* 75 g shii-take, in plakjes
* 2 kropjes baby-paksoi, in dunne reepjes
* 2 eetlepels verse koriander, gehakt
Bereidingswijze
Kook de noedels gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en vul, terwijl die staan te koken, een pan met de bouillon, suiker, steranijs, gember en de sojasaus. Laat de noedels wanneer ze gaar zijn uitlekken en verdeel ze over twee kommen. Doe de groenten in de gearomatiseerde bouillon wanneer die kookt. De groenten moeten binnen 2 minuten gaar zijn. Giet in elke kom de helft van de bouillon met groenten, over de gekookte en uitgelekte noedels. Strooi ten slotte de koriander over de noedelsoep.
Bron
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- iphone_1270099607 plaatst recept in haar kookboek
- vivian5 plaatst recept in haar kookboek
- marieb plaatst recept in haar kookboek
- ruma plaatst recept in haar kookboek
- xonic69 plaatst recept in kookboek
- madcook1 plaatst recept in zijn kookboek
- electricjinxie plaatst recept in haar kookboek
- elineshanti plaatst recept in haar kookboek
- tjeerdabra plaatst recept in haar kookboek
- harlecino plaatst recept in haar kookboek
- onceinalifetime plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Populairste lawson nigella recepten
- 1 Spaghetti Carbonara (Nigella Lawson) (112)
- 2 Nigella Lawson: curry in a hurry (84)
- 3 Citroen pasta (recept van Nigella Lawson) (61)
- 4 Nigella's Honing-Chocoladetaart (44)
- 5 Nigella Lawson: mousse van witte chocolade en passievru (41)
- 6 Nigella's tiramisu (32)
- 7 Toffee Brownies van Nigella Lawson (29)
- 8 Nigella`s warme citroentaartjes (26)
- 9 Chocolade pistachio fudge van nigella lawson (19)
- 10 Vanille fudge van Nigella Lawson (17)
Vorige
