Recept

Ve-tsin

deonart heeft dit recept op 11 januari 2009 toegevoegd. Dit recept is 3.125 keer bekeken. en staat in 1 kookgroep.

Wat is ve-tsin?
(Word gebruikt in China/Japan/Korea/Thailand) In China staan dit bekend als veh t`sin.
Monosodium-glutomaat: Het is een chemisch component, een soort "smaakmaker." Het word gebruikt om de natuurlijke aroma`s van voedingsmiddelen volledig te laten "opbloeien."
In alle recepten waar ve-tsin wordt vermeld , is het gebruik ervan enkel facultief. In restaurants word er kwistig mee omgesprongen, maar het moet uiterse voorzichtigheid gebruikt worden, want teveel ervan kan hartkloppingen of slapelose nachten als gevolg hebben. Een 1/8 ste theelepel per gerecht is ruim voldoende.
Verkrijgbaar in toko`s.