Recept
Prijswinnaar: monchoutaart met kersen en brusselse kermis
heeft dit recept op 9 januari 2009 toegevoegd. Dit recept is
72.869 keer bekeken,
592 x bewaard
en staat in
1 kookgroep.
Verstuur ditHeerlijk recept overgedragen van familie tot familie. De bodem is gemaakt van zgn Brusselse kermis, oftewel kokoskoekjes. Ik ben ze ook al tegengekomen onder de naam Hollandse kermis. Een dergelijke bodem ben ik nog niet tegengekomen in de honderden recepten voor Monchoutaarten op Smulweb. De taart is na 1 dag op zijn lekkerst, dan zijn alle smaken goed ingetrokken. Smul ze!
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Banket
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 12 personen
Pak kokosbiscuit, circa 240 gr. Roomboter 125 gr. 1 eetlepel rode 4 vruchtenjam. 1 pakje monchou van 100 gram, 125 ml slagroom, 1 zakje vanillesuiker. 75 gr suiker. ca 550 gr uitgelekte kersen op lichte siroop, 200 ml siroop van kersen, 1 flinke eetlepel custardpoeder. Geen suiker meer toevoegen aan kersen, zijn al licht gezoet en de onderlaag met kruimels en slagroom zijn al zoet.
Hulpmiddelen
Springvorm 24 cm, aluminium folie of vetvrij papier, evt aardappelstamper
Voorbereiding
Bekleed de springvorm met aluminiumfolie of vetvrij bakpapier. Verkruimel de koekjes zoveel mogelijk. Smelt de boter en roer de kruimels erdoorheen en vermeng de eetlepel jam erin.
Doe dit mengsel op de bodem van de springvorm en druk het zo stevig mogelijk aan, gebruik hiervoor evt de pureestamper. 10 minuten in de koelkast laten afkoelen.
Bereidingswijze
Roer de monchou fijn met de vanillesuiker en de suiker. Klop de slagroom stijf en mix dan even kort de monchou door de slagroom. Dit mengsel over de kruimelbodem verdelen, in koelkast zetten tot vruchtenlaag klaar is.
De kersen zeef je van de siroop. Gebruik circa 200 ml van de siroop om te binden. Lees beschrijving op custard poeder pak. Siroop laten koken, en dan mengsel van koude siroop met custard erbij voegen, ongeveer 3 minuten laten koken/binden, terwijl je blijft roeren.. Vervolgens even laten afkoelen, kersen erdoorheen roeren en verder laten afkoelen. Als kersen bijna zijn afgekoeld mogen ze als laatste over de monchoulaag.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Ik begreep eerst ook niet hoe ik de custard en het kersensap moest gebruiken! Haha! Maar oefening baart kunst :-) Ik vermeng eerst de custard met een klein beetje sap in een pannetje zodat het mooi mengt (zodat het niet klontert), en daarna voeg ik de rest toe en verwarm ik het ook tot een mooie gelei. Oh, en, heerlijke taart! Ik stop er overigens ook het dubbele (of eigenlijk driedubbele) aan monchou in. Smullen!
Oei...ik was hem net aan het maken en had niet begrepen dat ik de uitgelekte siroop van de kersen moest gebruiken en had zelf siroop gekocht. Zelf maar wat gebrouwen met custard, want ook de zin lees de verpakking van je custard vond ik vreemd. Wat moet ik daar lezen dan?! Hoe ik de custard moet klaar maken?! Maar dat is toch maar 1 volle eetlepel? Anyway.....mijn brouwseltje smaakt lekker, ruikt lekker en de rest is allemaal gelukt! Maar was benieuwd of iemand mijn mening deelt dat de beschrijving misschien iets uitgebreid moet worden?! Suc6 allemaal!!
Mijn moeder heeft het vandaag gemaakt voor de verjaardag van mijn broer! viel goed in de smaak!Bedankt voor het lekkere recept :-)
En geweldig lekker recept. Heb je wat minder tijd? Vlaaifruit van Hak is een prima vervanger!!
Hoi,Nu voor de tweede keer gemaakt, iedereen is er dol op. De tweede keer alleen de monchou en slagroom verdubbeld zodat de tussenlaag wat dikker is in verhouding met de onderlaag en de kersenlaag. Ook 2x vanillesuiker gebruikt maar niet de hoeveelheid suiker helemaal verdubbeld. Had nog wat ananasstukjes staan die bij de kersen gevoegd smaakte prima. Al met al een toprecept. groet misspiggie.
Hij smaakt heel lekker!Ik ben wel blij dat ik extra monchou heb gepakt en ik doe de volgende keer meer boter in de koekjesbodem want de bodem valt een beetje uit elkaar,terwijl ik hem stevig heb aangeduwt.Maar hij is echt heel lekker!!
Ik heb hem ook gemaakt,ik vind wel dat er erg weinig monchou/slagroom mengsel is volgens het recept dus ik heb het zelf verdubbeld zodat er een wat dikkere witte laag tussen zit.Ook smelt ik de monchou eerst zodat hij minder snel klontert.Ik weet niet hoe ik hier een foto kan plaatsen want ik heb er ook een foto van gemaakt.Ik ben benieuwd hoe hij smaakt maar daarvoor moet ik nog even tot vanavond wachten.
lijkt me lekker fris, ga ik zeker eens proberen bedankt voor je recept. gr. Susan
- onceinalifetime waardeert het recept
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
