Recept
Tomatensoep (Jamie Oliver)
heeft dit recept op 9 januari 2009 toegevoegd. Dit recept is 27.194 keer bekeken, 255 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.Ben gek op rode soepen, en in het bijzonder tomatensoep. Deze soep, van Jamie, leek me erg lekker. Weer heel anders dan dat ik gewend ben te maken.
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Soepen
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 8 personen
2 wortels
2 stengels bleekselderij
2 middelgrote uien
2 tenen knoflook
olijfolie
2 blokjes kip- of groentenbouillon
2 blikken gepelde tomaten van 400 gr
6 grote rijpe tomaten
een bosje basilicum
zeezout en zwarte peper uit de molen
Voorbereiding
Schil de wortels en snijd ze in dikke plakken. Snijd de bleekselderij in stukjes. Pel de uien en hak ze grof. Pel de tenen knoflook en snijd ze in plakjes.
Bereidingswijze
Zet een grote pan op matig vuur en doe er 2 el. olijfolie in. Doe alle gehakte en gesneden groenten in de pan en roer ze met een houten lepel door elkaar. Leg de deksel schuin op de pan en laat 10 minuten op het vuur staan, tot de wortels zacht zijn, maar nog wel vorm hebben, en de uien goudbruin zijn. Los de bouillonblokjes al roerend op in 1,8 liter kokend water en giet het vocht in de pan bij de groenten, samen met de gepelde tomaten uit blik en de verse tomaten [ik snij ze in partjes, José] inclusief de groene steeltjes die er bij sommige tomaten nog aan zitten (die geven een heerlijke smaak - geloof me! (Jamie zijn woorden) . Roer en breng de soep aan de kook. Zet het vuur wat lager en laat de soep met het deksel op de pan 10 minuten zachtjes pruttelen. Pluk intussen de basilicumblaadjes van de steeltjes.
Serveertips
Haal de pan van het vuur. Breng de soep op smaak met zout en peper en doe er de basilicumblaadjes in [ik verwijder wel eerst de steeltjes van tomaten die idd een geurig aroma afgeven, José] Pureer de soep met een staafmixer of in een keukenmachine. Proef en breng op smaak voordat je hem opschept.
Als ik de soep serveer doe ik dat met een dot crème fraîche en wat basilicumblaadjes ter garnering.
Bron
Jamie`s Kookrevolutie
Foto's
 |
 |
 |
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Leuk dat er vele zo enthousiast zijn over deze soep. Ik maak hem ook heel erg graag. Ben totaal geen vega, maar mis geen vlees in deze soep. Mocht je het toch missen kan je het altijd zelf nog toevoegen, natuurlijk. Saliblaadjes lijkt me ook erg lekker om toe te voegen. Geeft ook een Italiaans tintje. Zo zie je maar, tips zijn altijd welkom.
- johankl plaatst recept in kookboek
- LaSabine plaatst recept in haar kookboek
- Bennoteer plaatst recept in zijn kookboek
- hatsiebatsie plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1273086481 plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1273039592 plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1272239283 plaatst recept in haar kookboek
- matahari80 plaatst recept in haar kookboek
- heinsdenhaag plaatst recept in zijn kookboek
- iphone_1269639676 plaatst recept in haar kookboek
- jacconieuw plaatst recept in zijn kookboek
- mirjam909 plaatst recept in haar kookboek
- robertjg plaatst recept in zijn kookboek
- ninastef plaatst recept in haar kookboek
- koen10 plaatst recept in zijn kookboek
- Melu plaatst recept in haar kookboek
- chrisell plaatst recept in haar kookboek
- inge66 plaatst recept in haar kookboek
- tamara35 plaatst recept in kookboek
- kb14 plaatst recept in kookboek
- fritata plaatst recept in haar kookboek
- tika38 plaatst recept in haar kookboek
- hanfoto plaatst recept in zijn kookboek
- kloosje1 plaatst recept in zijn kookboek
- bmdb plaatst recept in haar kookboek
- cissnij plaatst recept in haar kookboek
- mistersrv plaatst recept in zijn kookboek
- yumyum2000 plaatst recept in haar kookboek
- marijke0 plaatst recept in haar kookboek
- sjitje plaatst recept in haar kookboek
- wendolijnb plaatst recept in haar kookboek
- wiessanders plaatst recept in kookboek
- siberie62 plaatst recept in haar kookboek
superlekkere soep; had de allergrootste pan gepakt. Maar 1,8 lit. water was toch echt veel te veel. Volgende keer gebruik ik 1 lit. water. Met alle verse ingredienten is dat zeker genoeg. Ik zal deze soep zeker vaker maken. Heb er ook een zelfgemaakt Focaccia brood bij gebakken.
- eslural plaatst recept in haar kookboek
- deto69 plaatst recept in zijn kookboek
- nicoleridders plaatst recept in haar kookboek
- solonero plaatst recept in zijn kookboek
- ggruyter plaatst recept in zijn kookboek
- yhinze73 plaatst recept in haar kookboek
- wijmeren plaatst recept in haar kookboek
- arno52 plaatst recept in zijn kookboek
- jgorissenbours plaatst recept in haar kookboek
- iris72 plaatst recept in haar kookboek
- johanvanmil1 plaatst recept in zijn kookboek
- dghbosboom plaatst recept in zijn kookboek
- kiwistrien plaatst recept in zijn kookboek
- kameel42 plaatst recept in zijn kookboek
- elaurenssen plaatst recept in haar kookboek
- edos43 plaatst recept in kookboek
- mobach plaatst recept in kookboek
- peijsterw plaatst recept in zijn kookboek
- giannaatje plaatst recept in kookboek
Heerlijke soep.Heb er ook nog een aantal saliblaadjes bij gedaan. Vind hem het lekkerst als je er een beetje creme fresh bij doet, vlak voordat je hem opdiend.
- fleur1976 plaatst recept in haar kookboek
- badeindi plaatst recept in zijn kookboek
- lucie6 plaatst recept in haar kookboek
- stejan plaatst recept in zijn kookboek
- antoniaatje2 plaatst recept in kookboek
- jeltsje76 plaatst recept in kookboek
- chrisjevisser plaatst recept in haar kookboek
- cope plaatst recept in kookboek
- dirkvc plaatst recept in zijn kookboek
- gerritbesselink plaatst recept in zijn kookboek
- engeltje1 plaatst recept in haar kookboek
- aaddrie plaatst recept in zijn kookboek
- margarita1960 plaatst recept in haar kookboek
- alfamar plaatst recept in haar kookboek
- bacil112 plaatst recept in haar kookboek
- johannes1602 plaatst recept in zijn kookboek
- maria74 plaatst recept in haar kookboek
- pdevries plaatst recept in zijn kookboek
- nelisl plaatst recept in kookboek
- aaa333 plaatst recept in kookboek
- mirremar plaatst recept in kookboek
- bennie2611 plaatst recept in zijn kookboek
- ilsevanoppenraaij waardeert het recept
- ilsevanoppenraaij plaatst recept in haar kookboek
- harlecino plaatst recept in haar kookboek
- antoinia plaatst recept in haar kookboek
Ik heb in het recept wat aanpassingen gemaakt omdat er het 1 en ander was vergeten, zoals de steeltjes verwijderen van de tomaten die alleen voor de smaak in de soep was gedaan. Hij is nu gereed en heb mijn eerste hapje genomen. Mjammie. Een echte aanrader. Een heerlijk vers soepje, en ik mis niet eens de gehaktballetjes die ik eigenlijk er bij zou doen.Groetjes van José
- ppn plaatst recept in haar kookboek
- zoepie plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "pasta"
garnaal beignets
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Liptauer spread
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Pikante mayodip.
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Vleesdipsaus
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »
Populairste pasta recepten
- 1 Pasta met kip en perziken in roomsaus (940)
- 2 Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes (712)
- 3 Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin (646)
- 4 Gesmolten Kaaspasta met Gegrilde Kip & Groenten (532)
- 5 Heerlijke pastasalade (467)
- 6 Pasta Met Zalmroomsaus (419)
- 7 Spinazie-pasta ovenschotel (348)
- 8 Jamie Oliver's pastasalade (290)
- 9 Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas (242)
- 10 Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes (224)
Vorige
