Recept

Broodje "Martino"

onceinalifetime heeft dit recept op 8 januari 2009 toegevoegd. Dit recept is 18.666 keer bekeken, 92 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Een "Martino" is een dik belegd Belgisch broodje. Een begrip in België, compleet onbekend in Nederland.
Een erg lekker broodje met Filet American als basis. (2 pers)

Bereidingstijd:: 0-10 minuten
Keuken:: Belgische keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Tussendoortje
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

Basis Martino:
- 2 afbak stokbroodjes
- 150 gr Filet American
- 3 augurken
- 1 ui
- pittige mosterd
- hot ketchup
- tabasco
- zout en peper

Martino speciaal:
- 1 tomaat
- 2 hard gekookte eieren

Voorbereiding

Bak de broodjes af. Hak de uit en augurk fijn. Maak de saus van de hot ketchup met wat druppels tabasco, zout en peper. (Hij hoort aardig pittig te zijn.)

Bereidingswijze

Beleg de broodjes met een flinke laag filet. Smeer de bovenkant goed in met mosterd. Daarover de saus en besprenkel met uitjes en augurk.... Voor een "Martino Speciaal" beleg je ze nog met plakjes tomaat en gekookt ei.
Eet smakelijk!

Bron

http://www.tantethea.net/recepten/snacks/sn_br_martino.htm

WineSteini wijnadvies bij dit recept
Powered by

Cantine San Silvestro Barbera d'Alba Domina

Rood | Droog | 2008

8₉₉

Perfecte match

100
Le Chiuse Rosso di Montalcino

Rood | Droog | 2007

19₉₉

Perfecte match

99
Salentein Pinot Noir Reserve

Rood | Droog | 2010

12₉₉

Perfecte match

94
Château Barreyres Haut-Médoc

Rood | Droog | 2008

16₉₉

Perfecte match

91

Bekijk meer passende wijnen »

Foto's

Reacties (7)
Menukaart maken

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

31-07-2011

wideciro

Ik neem je recept mee, want dit wil ik graag proberendankjewel voor je recept, groetjes, Desiree

08-02-2011

pauliens-verzameling

Dit is zo``n lekker broodje! Wij hebben enige tijd in België gewoond en hebben er toen regelmatig van gesmuld. Jammer dat ze in Duitsland (waar we nu wonen) geen filet american hebben...groetjes,Paulien

- rachel1987 plaatst recept in haar kookboek

- suusander plaatst recept in haar kookboek

- Myllie26 plaatst recept in haar kookboek

- sandra9 plaatst recept in kookboek

- jemonna plaatst recept in haar kookboek

- erickjacobs plaatst recept in zijn kookboek

- letteke22 plaatst recept in haar kookboek

- morsto plaatst recept in zijn kookboek

- martijnklomp plaatst recept in zijn kookboek

- indy040904 plaatst recept in kookboek

- galenhj plaatst recept in zijn kookboek

- manon35 plaatst recept in haar kookboek

- westhof1 plaatst recept in zijn kookboek

- shadowman1 plaatst recept in zijn kookboek

- docmiles plaatst recept in zijn kookboek

- christiane_k plaatst recept in haar kookboek

- 010550 plaatst recept in zijn kookboek

- rosejocaja plaatst recept in kookboek

- correna plaatst recept in haar kookboek

- dresstime plaatst recept in kookboek

- mmyj plaatst recept in haar kookboek

- mvedelaar plaatst recept in haar kookboek

- hannabelgje plaatst recept in haar kookboek

- heidelein plaatst recept in haar kookboek

- miragr plaatst recept in haar kookboek

- flopzi plaatst recept in kookboek

- nostalgia1 plaatst recept in haar kookboek

- henkla plaatst recept in zijn kookboek

- jjjsss plaatst recept in kookboek

- heidi13 plaatst recept in haar kookboek

- luclab plaatst recept in zijn kookboek

- theske plaatst recept in haar kookboek

- peebe plaatst recept in haar kookboek

- deniseklaver waardeert het recept

- bullie05 plaatst recept in haar kookboek

- aaltjen1 plaatst recept in kookboek

- jacqyg plaatst recept in haar kookboek

- meidje1988 plaatst recept in haar kookboek

- jeltsje76 plaatst recept in kookboek

- oijenhan plaatst recept in zijn kookboek

- freetje_88 plaatst recept in haar kookboek

- happy10 plaatst recept in haar kookboek

- judy2 waardeert het recept

- judy2 plaatst recept in haar kookboek

- riaeikelenboom plaatst recept in haar kookboek

- viola249 plaatst recept in haar kookboek

- aicha6 plaatst recept in haar kookboek

- johananja plaatst recept in haar kookboek

- chantalf1 plaatst recept in haar kookboek

- chantalf1 waardeert het recept

- ssontjens plaatst recept in zijn kookboek

- cdrek plaatst recept in haar kookboek

- dekeusterjl waardeert het recept

- tamara05 plaatst recept in kookboek

11-01-2009

onceinalifetime

tasteofmatisse heeft een leuk artikel op haar weblog geplaatst over het broodje Martino. --> http://tasteofmatisse.web-log.nl/taste_of_matisse/2009/01/broodje-martino.html. Op http://www.receptjes.be/recept_martino.html staat het volgende: "Het broodje Martino is een typisch Belgisch broodje. Je kan het kopen in elke snackbar in België. Sommigen lusten het graag erg pikant, maar dat kan je natuurlijk zelf beslissen. Variatie: leg er ook eens wat ansjovis tussen." Dat laatste wordt niet door alle Belgen gewaardeerd.

- lydia18 plaatst recept in haar kookboek

- novemberrain18 plaatst recept in haar kookboek

- jeanne-ke plaatst recept in haar kookboek

11-01-2009

monie

Klinkt lekker! Neem het recept mee.

- monie plaatst recept in haar kookboek

- joleindoes plaatst recept in haar kookboek

- auke555 plaatst recept in kookboek

- madcook1 plaatst recept in zijn kookboek

- pwiggers plaatst recept in haar kookboek

10-01-2009