Ingrediënten voor 4 personen

5 struikjes witlof
5-7 aardappelen (vastkokend) ongeveer rond de 600 gram
300-400 gram half om of rundergehakt
Versgemalen peper, zout en 1/2 theelepeltje gedroogde thijm
Bekertje (demi) creme fraiche 150-200 ml
Teentje knoflook
Geraspte kaas

Hulpmiddelen

(rechthoekige) flinke ovenschotel, koekenpan, kookpan, knoflookpers

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden
Aardappelen schillen en in schijfjes snijden
Snij de witlof overdwars in reepjes en verwijder de harde stukjes (mevrouw cavia en meneer konijn zijn er dol op!)

Bereidingswijze

Kook de aardappelschijfjes met zout naar smaak 7 minuten, giet af en laat ze eventueel uitlekken in een vergiet of kook ze even droog
Roerbak de witlof zonder boter in de koekpan en laat even zweten
Bak het gehakt rul en maal er peper naar behoefte boven
Doe het rulle gehakt op de bodem van de ovenschotel en meng de creme fraiche samen met het geperste knoflookteentje in de pan waarin je het gehakt hebt gebakken samen met de aardappeltjes
Draai eventueel nog wat verse peper erboven
Doe het aardappelmengsel bovenop het gehakt
Daarbovenop de roergebakken witlof met de thijm
Strooi er geraspte kaas naar behoefte op en schuif in het midden van de oven voor 30 minuten
Daarna is het lekker smullen!