Recept

Overheerlijke, super gezonde, STOOFPOT Zelf bedacht/eigen recept  Gebruikers opties

4,5
4 waarderingen
ruthbrock heeft dit recept op 29 december 2008 toegevoegd. Dit recept is 18.170 keer bekeken, 466 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.

Dit recept is van de slager. Het is wel wat veel voorbereidend werk (maar als je een keukenmachine hebt gaat het sneller), maar het is werkelijk een perfect recept. alles klopt en het is gewoon smullen. Ik heb het zondag gemaakt en bij ons waren er alleen maar complimenten. En het heerlijke aan dit recept: je kunt er alles bij eten. aardappels- rijst - pasta, wat je maar lekker vindt. ik heb er gekookte aardappels bij gedaan.

Bereidingstijd:
30-60 minuten
Keuken:
Nederlandse keuken
Smaak:
Anders
Techniek:
Bakken
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

600 gr. magere varkenslappen, in blokjes; 100 gram chorizo, in hele kleine blokjes; zout en peper; 1 El. bloem; 2 El. (olijf)olie; 2 uien, fijn gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijn gehakt; 500 gr. niet te grote trostomaten, in kleine stukjes (ik heb die van de aldi genomen en die waren perfect); mespuntje safraandraadjes; 100 ml (1 dl) droge sherry of droge witte wijn; 2 rode paprika`s , in smalle reepjes; 250 - 300 ml. kippenbouillon van 1 kipbouillontablet.

Hulpmiddelen

Grote braadpan met deksel; houten lepel. als je een keukenmachine hebt heb je wat minder werk

Voorbereiding

Voordat je begint met bakken... alles kleinsnijden

Bereidingswijze

Bestrooi de blokjes vlees rondom met zout en peper en bestuif ze met bloem. goed doorroeren. Verwarm de olie in een grote braadpan en bak de blokjes vlees om en om aan. laat het vuur hoog staan en bak ze, nu en dan omroerend, op hoog vuur, net zo lang tot practisch alle vocht verdwenen is. Schep het vlees uit de pan, voeg nog een eetl. olie toe en fruit hierin de ui glazig. Voeg de knoflook toe en fruit nog een paar minuten mee. Voeg nu de tomatenstukjes toe en bak op zacht vuur tot de tomaat zacht wordt. Voeg de safraan en de sherry toe , roer goed door en breng aan de kook. Leg de vleesblokjes, chorizo en paprika reepjes in de saus en schep even om. Schenk de bouillon erbij (vlees moet helemaal onderstaan, anders nog wat extra bouillon toevoegen:ik vond dat niet nodig!) Laat op zacht vuur met het deksel op de pan (zet pan op vlammenverdeler) 1 uur stoven. Haal dan de deksel van de pan en laat nog 20 minuten doorkoken(op behoorlijk hoog vuur) zodat de saus wat dikker wordt. (geen maizena gebruiken) blijf er dan wel in de buurt zodat je regelmatig even doorroert, zodat het niet gaat aanbranden. Breng het eventueel nog wat op smaak met zout en peper. en smullen maar.

Serveertips

Met aardappels, of rijst of pasta, wat je zelf maar lekker vindt.

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

04-11-2012
zegt

Vanavond gekookt voor familie. Helemaal goedgekeurd. Ik krijg donderdag weer eetgasten en ik ga dit weer maken. Misschien dan met kipfilet. Dank voor het fijne recept!


03-11-2012
zegt

Ga ik zeker een keer maken, lijkt me verrukkelijk.Groeten Agnes


02-11-2012
zegt

Lijkt me lekker, deze ga ik zeker een keer uitproberen, je hoort het nog, groetjes Susan


31-10-2012
zegt

Echt lekker! Gisteren gegeten tijdens onze logeerpartij bij onze nichtjes in Hoofddorp met een lekkere pasta. Viel bij allemaal heel erg in de smaak. Dit ga ik zeker vaker maken! Bedankt Ruth!


15-10-2012
zegt

Overheerlijke, super gezonde, STOOFPOT wat een geweldig leuke reactie n.a.v. dit recept. heerlijk om te horen dat je zo enthousiast bent. en fijn dat je het even liet weten. groetjes ruth


14-10-2012
zegt

Hallo Ruth,lijkt me erg lekker. Ik ga het proberen in de slowcooker. Ik laAT JE WETEN HOE HET SMAAKTEHallo Ruth,lijkt me erg lekker. Ik ga het proberen in de slowcooker. Ik laat je weten hoe het smaakte.Groetjes,Marijke


14-10-2012
zegt

Lekkerste stoofpot die ik ooit heb gegeten! Bedankt Ruth. gr. @richardxw


01-04-2012
zegt

Hallo Ruth, lijkt me erg lekker maar als je dit met de slowcooker maakt hoelang moet het dan sudderen. Enig idee?? Gr. Karin


01-04-2012
zegt

Erg lekker gerecht!


29-01-2012
zegt

Hallo Ruth, dit ziet er erg lekker uit. Ga het volgende week eens maken.


10-12-2010
zegt

hoi ruthvorig weekend gemaakt voor de sinterklaas, het was heerlijk, ga het vaker maken groetjes jeanne


06-12-2010
zegt

hoi Ruth ..heb afgelopen weekeind je recept voor de 2 de keer gemaakt ..was heerlijk ..................weer lekker gesmuld


01-12-2010
zegt

Bedankt voor dit lekkere recept.Er is van gesmuld hoor!Groetjes,Lut.


30-11-2010
zegt

Lijkt me erg lekker Ruth, ga ik binnenkort maken. Dank je!


12-07-2010
zegt

Deze zal ik proberen met mijn eigengemaakte Chorizo en dan gebruik ik witte wijn i.p.v. sherry. Bedankt!Groetjes Deon


20-10-2009
zegt

Hoi Ruth, dit lijkt mij een lekkere stoofpot en multi inzetbaar! Dank je wel voor het recept!Groetjes,Marijke


19-10-2009
zegt

Oww, wat lekker lijkt me dit voor de koude dagen, bedankt!


19-10-2009
zegt

Hallo, vandaag gemaakt. Super lekker (ook de kindjes)! WIj hebben het gegeten met een slaatje en gebakken aardappeltjes.Bedankt! Groetjes, Evi


18-10-2009
zegt

Wij zijn gek op stoofpotten, het recept gaat dus mee als een lekkere variant. bedankt. Anna


18-10-2009
zegt

Neem t recept mee, lijkt me lekker gr Annemarie


18-10-2009
zegt

Hoi ruth.Met Oud en Nieuw moet ik voor een heel grote groep koken.Ben nu al op zoek naar verschillende gerechten,zowel koud als warm.Ga dit ook eens proberen,misschien is het iets voor dan?Lijkt me in ieder geval lekker..Bedankt en groetjes,Lut.


- provo waardeert het recept

22-01-2009
zegt

Klinkt goed! Ben gék op stoofpotjes, dus ga binnenkort zeker dit recept uitproberen.


05-01-2009
zegt

ik neem hem mee,ziet er lekker uit...ga hem beslist een keer maken.Bedankt, Adeline


05-01-2009
zegt

Heb je recept meegenomen, lijkt me wel wat. Groetjes Tamara.


04-01-2009
zegt

Hoi Ruth,Heerlijk recept voor deze tijd van het jaar. Ga ik zeker maken. Bedankt, Petra


- judy2 waardeert het recept

02-01-2009
zegt

hoi ruth heb het mooi eff in mijn kookboek gezet een lekker recept voor 2009 ..nog de beste wensen ...en kom je zeker vertellen ..of het me gesmaakt heeft ...veel kook plezier het komend jaar


02-01-2009
zegt

Ruth ik ga het uitproberen. Ziet er goed uit.Gr. john


01-01-2009
zegt

Lijkt mij heerlijk.


Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
 
 
 
sluit