Recept
Overheerlijke, super gezonde, STOOFPOT
heeft dit recept op 29 december 2008 toegevoegd. Dit recept is
18.170 keer bekeken,
466 x bewaard
en staat in
2 kookgroepen.
Verstuur ditDit recept is van de slager. Het is wel wat veel voorbereidend werk (maar als je een keukenmachine hebt gaat het sneller), maar het is werkelijk een perfect recept. alles klopt en het is gewoon smullen. Ik heb het zondag gemaakt en bij ons waren er alleen maar complimenten. En het heerlijke aan dit recept: je kunt er alles bij eten. aardappels- rijst - pasta, wat je maar lekker vindt. ik heb er gekookte aardappels bij gedaan.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Bakken
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
600 gr. magere varkenslappen, in blokjes; 100 gram chorizo, in hele kleine blokjes; zout en peper; 1 El. bloem; 2 El. (olijf)olie; 2 uien, fijn gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijn gehakt; 500 gr. niet te grote trostomaten, in kleine stukjes (ik heb die van de aldi genomen en die waren perfect); mespuntje safraandraadjes; 100 ml (1 dl) droge sherry of droge witte wijn; 2 rode paprika`s , in smalle reepjes; 250 - 300 ml. kippenbouillon van 1 kipbouillontablet.
Hulpmiddelen
Grote braadpan met deksel; houten lepel. als je een keukenmachine hebt heb je wat minder werk
Voorbereiding
Voordat je begint met bakken... alles kleinsnijden
Bereidingswijze
Bestrooi de blokjes vlees rondom met zout en peper en bestuif ze met bloem. goed doorroeren. Verwarm de olie in een grote braadpan en bak de blokjes vlees om en om aan. laat het vuur hoog staan en bak ze, nu en dan omroerend, op hoog vuur, net zo lang tot practisch alle vocht verdwenen is. Schep het vlees uit de pan, voeg nog een eetl. olie toe en fruit hierin de ui glazig. Voeg de knoflook toe en fruit nog een paar minuten mee. Voeg nu de tomatenstukjes toe en bak op zacht vuur tot de tomaat zacht wordt. Voeg de safraan en de sherry toe , roer goed door en breng aan de kook. Leg de vleesblokjes, chorizo en paprika reepjes in de saus en schep even om. Schenk de bouillon erbij (vlees moet helemaal onderstaan, anders nog wat extra bouillon toevoegen:ik vond dat niet nodig!) Laat op zacht vuur met het deksel op de pan (zet pan op vlammenverdeler) 1 uur stoven. Haal dan de deksel van de pan en laat nog 20 minuten doorkoken(op behoorlijk hoog vuur) zodat de saus wat dikker wordt. (geen maizena gebruiken) blijf er dan wel in de buurt zodat je regelmatig even doorroert, zodat het niet gaat aanbranden. Breng het eventueel nog wat op smaak met zout en peper. en smullen maar.
Serveertips
Met aardappels, of rijst of pasta, wat je zelf maar lekker vindt.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Vanavond gekookt voor familie. Helemaal goedgekeurd. Ik krijg donderdag weer eetgasten en ik ga dit weer maken. Misschien dan met kipfilet. Dank voor het fijne recept!
Lijkt me lekker, deze ga ik zeker een keer uitproberen, je hoort het nog, groetjes Susan
Echt lekker! Gisteren gegeten tijdens onze logeerpartij bij onze nichtjes in Hoofddorp met een lekkere pasta. Viel bij allemaal heel erg in de smaak. Dit ga ik zeker vaker maken! Bedankt Ruth!
Overheerlijke, super gezonde, STOOFPOT wat een geweldig leuke reactie n.a.v. dit recept. heerlijk om te horen dat je zo enthousiast bent. en fijn dat je het even liet weten. groetjes ruth
Hallo Ruth,lijkt me erg lekker. Ik ga het proberen in de slowcooker. Ik laAT JE WETEN HOE HET SMAAKTEHallo Ruth,lijkt me erg lekker. Ik ga het proberen in de slowcooker. Ik laat je weten hoe het smaakte.Groetjes,Marijke
Hallo Ruth, lijkt me erg lekker maar als je dit met de slowcooker maakt hoelang moet het dan sudderen. Enig idee?? Gr. Karin
hoi ruthvorig weekend gemaakt voor de sinterklaas, het was heerlijk, ga het vaker maken groetjes jeanne
hoi Ruth ..heb afgelopen weekeind je recept voor de 2 de keer gemaakt ..was heerlijk ..................weer lekker gesmuld
Deze zal ik proberen met mijn eigengemaakte Chorizo en dan gebruik ik witte wijn i.p.v. sherry. Bedankt!Groetjes Deon
Hoi Ruth, dit lijkt mij een lekkere stoofpot en multi inzetbaar! Dank je wel voor het recept!Groetjes,Marijke
Hallo, vandaag gemaakt. Super lekker (ook de kindjes)! WIj hebben het gegeten met een slaatje en gebakken aardappeltjes.Bedankt! Groetjes, Evi
Wij zijn gek op stoofpotten, het recept gaat dus mee als een lekkere variant. bedankt. Anna
Hoi ruth.Met Oud en Nieuw moet ik voor een heel grote groep koken.Ben nu al op zoek naar verschillende gerechten,zowel koud als warm.Ga dit ook eens proberen,misschien is het iets voor dan?Lijkt me in ieder geval lekker..Bedankt en groetjes,Lut.
- provo waardeert het recept
Klinkt goed! Ben gék op stoofpotjes, dus ga binnenkort zeker dit recept uitproberen.
ik neem hem mee,ziet er lekker uit...ga hem beslist een keer maken.Bedankt, Adeline
Hoi Ruth,Heerlijk recept voor deze tijd van het jaar. Ga ik zeker maken. Bedankt, Petra
- judy2 waardeert het recept
hoi ruth heb het mooi eff in mijn kookboek gezet een lekker recept voor 2009 ..nog de beste wensen ...en kom je zeker vertellen ..of het me gesmaakt heeft ...veel kook plezier het komend jaar
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
