• Eigen recept

Kerriesoep

  • Nederlands
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 6 personen

1 soepkip
2 bouillonblokjes (kip)
50 gr. boter
4 el. bloem
2 el. kerriepoeder
2 uien (in kleine stukjes gesneden)
1 bakje champignons (in plakjes gesneden)
2 tn. knoflook (zeer fijn gesneden)
3 gember bolletjes (zeer fijn gesneden)
125 gr. tauge (grof gesneden, zodat ze ± 1cm lang zijn)
250 ml. kokosmelk


Voorbereiding

Zet de soepkip en de bouillionblokjes op in 1,5 ltr. koud water, kook de soepkip zo`n 3 uur. Schuim hem in het begin goed af. Haal de kip eruit en maak hem netjes schoon en verwijder al het bot. Snij in stukjes van 5mm, voeg dit weer aan de bouillon toe.

Bereidingswijze

Bak in de boter de ui lichtbruin. Champignons, knoflook en gember meebakken tot de champignons hun vocht weer gaan afgeven. Voeg de kerriepoeder en bloem toe, bak deze zachtjes 2 min. mee. Voeg al roerend met de soeplepel 1 lepel bouillonvocht toe tot een papje onstaat. Voeg de kokosmelk en tauge toe. Kook dit zachtjes 2-3 minuten. Daarna kan het kerriemengsel aan de bouillon worden toegevoegd. Roer tot een mooi gebonden soep onstaat, indien nodig nog een 1/2 bouillonblokje of wat water toevoegen. Laat de soep 30min zachtjes koken.

Bron

Zelf gecreeërd

Leuk recept? Deel het
Reacties (2)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van blauwehuis

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De pan heeft een doorsnede van 20 cm.

van 74,9
Alleen vandaag 64,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies