Appeltaart, deze Italiaanse versie is heel anders van structuur dan de Nederlandse appeltaart. De smaak is heerlijk en bovendien staat deze Italiaanse appeltaart snel op tafel.
• 150 gram boter
• 150 gram suiker
• 4 eieren
• 500 gram appels
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• de schil en sap van 1 citroen
• snufje zout
Verwarm de oven voor op 180°C.
Schil de appels en snijd ze in fijne plakjes en besprenkel ze met citroensap.
Smelt de boter en laat even afkoelen.
Doe in een kom de suiker, snufje zout, citroenschil en 4 eieren en roer dit goed door elkaar tot het een schuimig geheel is.
Doe de gesmolten boter bij de appelschijfjes en roer er het zelfrijzend bakmeel door.
Roer de appel – meelmassa door de suiker.
Bekleed een springvorm van 28 ø cm met bakpapier en schenk hier het deeg in.
Bak de appeltaart in 40 tot 50 minuten gaar.
Doe dan de oven uit en laat de taart nog 5 minuten in de oven staan.
Bestrooi de appeltaart met poedersuiker
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
uhh lekker hoor, maar graag erbij vermelden dat de citroenschil waarschijnlijk geraspt moet zijn (!)
Dat wordt weer bakken geblazen. Appeltaart en dan nog Italiaans ook. Dank je wel voor het delen van je recept.
Bij toeval kwam ik op dit recept, ik ben dol op appeltaart dus ik heb hem meegenomen. Ik ben benieuwd. Louise
Hij staat nu in de oven ! Ben heel benieuwd, weet zeker dat mn man (italiaan) er heel blij van gaat worden
Hallo Shelly,Jouw appeltaart nu voor de 2e keer gebakken en iedereen is enthousiast.De appelen in plakjes schil ik niet en dan is hij nog lekkerder.Paul
Hallo Shelly, misschien is het handig om te vermelden dat je bij deze verhoudingen een pond appelen moet gebruiken. Da`s wat nauwkeuriger dan 4 appelen. Kwam ik net zelf achter toen ik met 4 goudreinetten in de weer ging... Zie bijvoorbeeld hier voor het originele recept (in `t Italiaans) http://www.cuochine.it/2008/12/torta-di-mele-di-alessandra-spisni-la.html
Het lijkt me erg lekker, maar ik heb een vraagmoet je geen deeg bewaren om dat later nog over de appels heen te doen? groetjes Amber
Ziet er lekker uit. Voeg het toe aan mijn appeltaart recepten.Bedankt en groetjes, Ineke
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




