Recept

Mosselen met peterselie en witte wijn Zelf bedacht/eigen recept  Gebruikers opties

bosbep heeft dit recept op 31 oktober 2008 toegevoegd. Dit recept is 860 keer bekeken.

Lekker mosselrecept...

Bereidingstijd:
20-30 minuten
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Nederlandse keuken
Smaak:
Hartig
Techniek:
Koken
Soort gerecht:
Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

2 kg mosselen
roomboter
2 1/2 dl witte wijn
3 sjalotjes
1 prei
1 bos peterselie
snufje tijm
1 laurierblad
peper uit de molen
zout naar smaak

Hulpmiddelen

Mosselpan

Voorbereiding

Mosselen 3x wassen en daarna in melk 1 uur apart zetten.
Dan uit laten lekken in een vergiet.
sjalotjes klein snijden
prei in dunnen ringetjes snijden

Bereidingswijze

Roomboter smelten en hierin de sjalotjes fruiten.
Prei, laurierblad, tijm en peper toevoegen.
Dit omroeren.
Mosselen in de pan doen.
Wijn hierover schenken.
Laten koken, schuim 3x laten opkomen tot mosselen open staan.
Omschudden en eet smakelijk.

Serveertips

Lekker met versgebakken brood, kruidenboter en wat sausjes.

Foto's

0.0

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- bosbep plaatst recept op Smulweb

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Menu leegmaken Menu printen

Meer "pasta"

garnaal beignets   Gebruikers opties

Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »

nathankok  |  0 x bewaard  |  Reageer

Liptauer spread   Gebruikers opties

Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »

orphan  |  4 x bewaard  |  Reageer

Pikante mayodip.   Gebruikers opties

Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »

kleine-hapjes  |  0 x bewaard  |  Reageer

Vleesdipsaus   Gebruikers opties

Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »

kleine-hapjes  |  1 x bewaard  |  Reageer
Meer "pasta" »
Populairste pasta recepten
Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
Smulweb - Website van het jaar 2009 in de categorie Mens en Gezondheid
Adverteren |  Voorwaarden |  Disclaimer |  Privacy |  Cookies |  FAQ |  Sitemap |  Contact |  Smulweb.nl © 1998-2012 |  Younity Media BV |  KvK 17144962

Sardine latino

Voorgerecht

Mosselen

Mosselen zijn weekdieren, die vooral in de kustgebieden leven. In het voorjaar en de zomer vindt de voortplanting plaats. Het mosselseizoen loopt van juli tot mei, dus niet alleen als de 'r' in de maand zit. Verse mosselen zijn al verkrijgbaar vanaf de tweede helft van juli, daarna gaat de vangst bijna het hele jaar door tot de tweede helft van april in het jaar daarop. Slechts drie maanden, van half april tot half juli, moet de consument zich tevreden stellen met diepgevroren mosselen of conserven. Vers zijn ze dus bijna altijd te koop. Naast de bodemmossel worden er ook hangcultuurmosselen gekweekt. Lees verder »

BK - Snijden

Aan de Skills messenserie heb je een gevarieerde set voor elke snijklus: van kruiden tot brood. De non-slip greep volgt de holtes van de hand, voor een comfortabele en veilige grip. Lees verder »

Ik heb in dit recept geen gebruik gemaakt van pakjes of zakjes: alles is zelfgemaakt
 
 
sluit