Ingrediënten voor 4 personen

4 Moten zalm (vers of diepvries).
1 geperst teentje knoflook.
1 rode ui in ringen
1 witte ui in ringen
4 worteltjes in dunnen schijfjes gesneden.
1 rode paprika in dunne sliertjes gesneden.
wat zwarte en groene olijven in ringetjes gesneden.
wat kappertjes
4 zongedroogde tomaatjes op olie in stukjes gesneden
Peper, zout, oregano, olijfolie, oestersaus

Hulpmiddelen

4 Vellen aluminiumfolie.

Voorbereiding

Leg 4 vellen aluminiumfolie klaar op het aanrecht.
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bereidingswijze

Leg op ieder vel folie een hoopje gesneden groenten.
Leg daarop de zalmfilet.
Besprenkel met olijfolie en oestersaus.
Peper, zout en oregano erover.
Vouw de aluminiumfolie aan beide zijden goed dicht, zodat er geen vocht kan ontstnappen tijdens het garen.
Leg de pakketjes op een bakplaat en plaats dit 30 min. in de oven op 180 graden.
Groene en witte tagliatelli erbij serveren.
Eet smakelijk.