Recept

Echte (zalige) winter ovenschotel Zelf bedacht/eigen recept  Gebruikers opties

ruthbrock heeft dit recept op 7 oktober 2008 toegevoegd. Dit recept is 52.818 keer bekeken, 428 x bewaard en staat in 5 kookgroepen.

Een te gekke zuurkoolschotel uit de oven. Het lijkt een "drukke " combinatie, maar het is zo lekker , proef het maar. met zo`n heerlijke knapperige korst.

Bereidingstijd:
30-60 minuten
Keuken:
Nederlandse keuken
Smaak:
Pittig
Techniek:
Bakken in oven
Soort gerecht:
Ovenschotel
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten

1 - 1, 5 kg aardappels , kruimige soort (geschild gewicht); kipbouillon (b.v., van een bouillon blokje); melk, wat roomboter; magere spekjes (125- 250 gr.); scheut room; nootmuskaat; 500 gr. rundergehakt; paprikapoeder; zout en peper; voorgebakken of vers gebakken uitjes; het sap van een uitgeperste sinaasappel; beetje bruine suiker; flinke theelepel sambal badjak; scheut ketjap manis; scheut ketchup.; pakje zuurkool

Hulpmiddelen

Pannen ( stuks); flinke ovenschaal; pureestamper; braadpan

Voorbereiding

Oven voorwarmen op 180 graden c.

Bereidingswijze

Kook de aardappels in de kippenbouillon. maak er een lekkere puree van door de aardappels te mixen met melk, klontje roomboter en flink wat nootmuskaat. Ondertussen staat de zuurkool te pruttelen met wat magere spekjes, een scheut room en met een flinke bodem water. Het vlees maak je als volgt: Braad 500 gr. rundergehakt rul aan met zout en peper naar smaak. Zorg dat het vlees lekker bruin wordt, dat komt de smaak van de jus ten goede. Voeg paprikapoeder toe, twee eetlepels (voor)gebakken uitjes, het sap van een geperste sinaasappel, beetje bruine suiker en een flinke theelepel sambal badjak.. Klein scheutje ketjap manis en een flinke scheut ketchup. Op smaak afmaken met 1 of meerdere van de ingredienten. Zorg dat alles redelijk "nat" blijft. zet de oven aan op 180 graden c. vul een flinke ovenschaal met eerst de laag zuurkool, dan het vlees en vervolgens de aardappel puree. Beetje boter over de puree, en dan goudbruin bakken in ongeveer een half uur tot drie kwartier.

Foto's

0.0 36 Toon alleen reacties Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

05-02-2012
zegt

Jeetje Ruth, dat ik dit recept niet eerder ben tegengekomen. Meegenomen dus en ik laat je nog weten hoe het smaakte. Hartelijke groet, Sophia


20-01-2012
zegt

Deze schotel gemaakt Heerlijk!Echt eens wat anders. Alles is opgegaan echt geen kruimel meer over.Ga kijken of je nog meer van deze lekkere recepten hebt.


16-12-2011
zegt

voor hoeveel personen is dit? lijkt me heerlijk!


12-12-2011
zegt

Vanavond gegeten en het was heerlijk!!Juist door alle combinaties van smaken is deze ovenschotel zo lekker denk ik!In ieder geval krijgt je recept van ons gezinnetje een dikke 10,liefs Karin


08-12-2011
zegt

afgelopen 2 dagen heerlijk van je zuurkoolschotel gegeten. Ik had kookroom gebruikt en niet alleen door de zuurkool gedaan, maar ook door de aardappelen ipv. roomboter.Je recept gaat ook op reis naar mijn zus in Duitsland, die nieuwsgierig werd over al dat lekkers hier.Ruth, bedankt en hij komt van de winter weer op tafel.Groetjes, Adeline


08-12-2011
zegt

Heerlijke ovenschotel, wij hebben ook gesmuld. Ik heb 1 kilo aardappelen gebruikt, meer had ook niet in mijn ovenschaal gepast. En de spekjes heb ik gebakken en daarna met de zuurkool mee laten koken. Ruth bedankt voor dit recept.


26-10-2011
zegt

Vandaag gemaakt en gegeten!!!! Helaas niets meer over voor morgen..Hebben gesmuld.


27-04-2011
zegt

Hoi Ruth, ik was gewoon op smulweb aan het rond kijken en kwam bij overschotels terecht. Ook al moet de zomer nog komen en is de winter nog een eindje weg, ik neem dit recept al mee, misschien op een koude dag ga ik het al voor de winter maken, wij hebben graag zuurkoolschotels. Bedankt, Margrit


16-01-2011
zegt

Vond het een erg lekker recept! Alleen neem ik minder aardappels, ik vond de pureelaag wel erg dik, maar dat is persoonlijk. En inderdaad: De tweede dag nóg lekkerder! Bedankt en groetjes; Anneke


05-01-2011
zegt

Hier mijn reaktie op je recept ..best wel wat werk inderdaad ..maar o zo lekker ....en volgende keer spoel ik wel eff de zuurkool eff af ....was me beetje te zuur naar MIJN smaak .De mannen niet en je mag blijven .....dus dat wil zeggen recept zeker vaker hier op tafel komt .wat ik ook gedaan had ..de spekjes eff voorgebakken . .groetjes en fijne avond en leuk is dat uitproberen iedere keer weer ....groetjes


02-01-2011
zegt

hee ruth .de beste wensen voor 2011 ..en deze nemen we mee ..lijkt me lekker om eens te proberen van de week lekker een ovengerecht na die feestmaaltijden ....groetjes Margaret


01-01-2011
zegt

Dank je wel Ruth,we zijn hier gek op zuurkool.


01-01-2011
zegt

ruthbedankt voor dit overheerlijke recept


30-11-2010
zegt

Oh wat een spannend recept! Ben nu al bezig met voorbereiding van een andere zuurkoolschotel hier van Smulweb en zag toevallig deze link net ernaast staan. Jammer dat ik die niet eerder heb gezien, hihi. Volgende keer is deze zeker aan de beurt. Bedankt!


16-11-2010
zegt

scheut room watmoet ik dan kopen


16-11-2010
zegt

hoi Ruth,Dit vind ik nu echt een spannend gerecht!Mijn man is niet zo zuurkoolachtig, maar gehakt gaat er altijd goed in, zeker met sambal etc.Ga het zeker proberenGroetjes Anneke


06-10-2010
zegt

Heerlijk! Ik heb het gemaakt zonder de spekjes, maar met cruesli bovenop.Dank, May


- Juud88 plaatst recept in haar kookboek

- Vulpens plaatst recept in haar kookboek

- dinekeruit plaatst recept in haar kookboek

- sznake plaatst recept in zijn kookboek

- rjvanberg plaatst recept in zijn kookboek

- pieter40 plaatst recept in zijn kookboek

- renata2 plaatst recept in haar kookboek

- linske2 plaatst recept in haar kookboek

- vischer plaatst recept in kookboek

- smulaap1 plaatst recept in haar kookboek

- mialubbe plaatst recept in haar kookboek

- suylke plaatst recept in haar kookboek

- mariesor plaatst recept in haar kookboek

04-01-2010
zegt

Ik neem het recept van je mee.De kinderen zijn niet van die zuurkool liefhebbers maar mischien dat ze dit lekker vinden, ik vind het er in elk geval lekker uit zien en ach, anders eet ik toch gewoon 2 dagen zuurkool haha!Groetjes Heidy


- veldmuis8 plaatst recept in haar kookboek

- psonnetje plaatst recept in haar kookboek

- irene71 plaatst recept in haar kookboek

- plukenpluis plaatst recept in haar kookboek

- annelies61 plaatst recept in haar kookboek

- vkooksterretjev plaatst recept in haar kookboek

- annemie40 plaatst recept in kookboek

- frankteu plaatst recept in zijn kookboek

- angelique_de plaatst recept in haar kookboek

- boterbabbelaartje plaatst recept in haar kookboek

- 19belle70 plaatst recept in haar kookboek

- plaatst recept in kookboek

- jefke77 plaatst recept in zijn kookboek

- lady007 plaatst recept in haar kookboek

- remyangel plaatst recept in zijn kookboek

- miragr plaatst recept in haar kookboek

- kiekaprese plaatst recept in haar kookboek

25-07-2009
zegt

Heb enkele van je recepten meegenomen. Ze zijn altijd zo lekker.Bedankt en groetjes, Jennie


- jentje1 plaatst recept in haar kookboek

- michelle30 plaatst recept in haar kookboek

- johan1900 plaatst recept in zijn kookboek

- mvedelaar plaatst recept in haar kookboek

- adeline43 plaatst recept in haar kookboek

16-04-2009
zegt

wij eten graag zuurkool,dus deze gaan wij ook een keer uitproberen...klinkt nu al heerliijk.Groetjes, Adeline


- j091081 plaatst recept in zijn kookboek

- deonart plaatst recept in zijn kookboek

18-02-2009
zegt

Kan alleen maar lekker smaken, Groetjes Deon


- jd3350r1 plaatst recept in haar kookboek

- webredactie plaatst recept in zijn kookboek

- rayenna plaatst recept in haar kookboek

- bekro plaatst recept in haar kookboek

- anbama plaatst recept in kookboek

29-01-2009
zegt

Ruth het recept lijkt inderdaad heel rommelig en dus ben ik reuze benieuwd naar het resultaat. Neem het mee en probeer het de eerstvolgende zuurkooldag uit. Groetjes en dank, Ineke


- kicuis plaatst recept in haar kookboek

- piepsant plaatst recept in kookboek

- silkeq plaatst recept in haar kookboek

- adriana2 plaatst recept in haar kookboek

- charlie2 plaatst recept in haar kookboek

- laurawolfs plaatst recept in haar kookboek

- cedy plaatst recept in haar kookboek

- nicoleridders plaatst recept in haar kookboek

- kippevleugeltje plaatst recept in haar kookboek

- madcook1 plaatst recept in zijn kookboek

- framboosje plaatst recept in haar kookboek

- eindeloos plaatst recept in kookboek

- lielsje plaatst recept in haar kookboek

- plaatst recept in kookboek

- deniseregina plaatst recept in kookboek

- annelief1 plaatst recept in haar kookboek

- schumi2 plaatst recept in zijn kookboek

- jennydane plaatst recept in haar kookboek

- matwou plaatst recept in haar kookboek

- jphoto plaatst recept in zijn kookboek

- henricamaria plaatst recept in haar kookboek

- jochan1 plaatst recept in haar kookboek

- joke_smullenmaar plaatst recept in haar kookboek

- bramenria plaatst recept in kookboek

27-11-2008
zegt

ik ga deze variatie eens proberen, mijn zoon houd niet zo van zuurkool en misschien vindhij dit wel lekker, je hoort het nog,groet van dorine


- pieneke11 plaatst recept in haar kookboek

- valbuik plaatst recept in zijn kookboek

26-11-2008
zegt

hallo,ik heb hem gister gemaakt, en hij is echt heerlijk!! Ik ben helemaal niet zo``n zuurkool freak maar zelfs ik vond hem super!!!


- sukkie plaatst recept in haar kookboek

- pdevries plaatst recept in zijn kookboek

- pwiggers plaatst recept in haar kookboek

- mar2505 plaatst recept in kookboek

- diana321 plaatst recept in haar kookboek

- donjaih plaatst recept in haar kookboek

- gemmabadoux plaatst recept in haar kookboek

05-11-2008
zegt

Lijkt me ook een geweldige schotel, ik heb al verschillende recepten van zuurkool ,maar ik probeer deze ook graag uit.Bedankt, groetjes Gemma


- ralfhms plaatst recept in kookboek

29-10-2008
zegt

Hoi RUTH 15/10/2008Ik Henri had de Zuurkool schotel voor mijn Ellie gemaakt (die geweldig kookt) Zij vondt hem geweldig,nog nooit zo lekker zuurkool gegeten.Henri


- ankiestrijker plaatst recept in haar kookboek

27-10-2008
zegt

Hallo Ruth,Ik heb je zuurkoolsschotel gemaakt. Hij was lekker. We hadden geen ketjap, dus we hebben barbeque saus genomen. We hoefden geen zout toe te voegen want zo is het zout genoeg.Hij is schoon op gegaan.groeten Anneke


18-10-2008
zegt

Hoi Ruth
Ik heb je Zuurkool schotel gemaakt, mens hij is gewedlig!
Ik hou normaal nooit van kliekjes, maar het overgebleven kliekje van
deze schotel was er alleen maar lekkerder op geworden!
Bedankt weer Ruth voor zo``n heerlijk recept van jou!
Groetjes, Maya


18-10-2008
zegt

Hoi RuthLijkt mij heerlijk zal het zeker gauw maken, dus meegenomen.Groetjes Joke


- jocucina plaatst recept in haar kookboek

16-10-2008
zegt

Hallo Ruth ik heb je recept meegenomen.Misschien maken we hem volgende week, dan heb ik vakantie groetjes Anneke


- vdkubbe plaatst recept in haar kookboek

- angeliquevandennouwland plaatst recept in haar kookboek

- arkens plaatst recept in haar kookboek

- kootje3 plaatst recept in haar kookboek

- lz000 plaatst recept in kookboek

- henellie plaatst recept in zijn kookboek

- ajsiemers plaatst recept in zijn kookboek

- riaeikelenboom plaatst recept in haar kookboek

- hartediefje plaatst recept in haar kookboek

- arverhees plaatst recept in haar kookboek

- truusknotjes plaatst recept in haar kookboek

- viola249 plaatst recept in haar kookboek

- rklv plaatst recept in kookboek

- josy55 plaatst recept in haar kookboek

- alexbrienen plaatst recept in zijn kookboek

13-10-2008
zegt

Lijkt me heerlijk!


13-10-2008
zegt

zuurkool en met dit weer is dat lekker. herfst. wel bedankt


- jvh2 plaatst recept in zijn kookboek

- verhoef20 plaatst recept in haar kookboek

- cookyal plaatst recept in zijn kookboek

- scooter1 plaatst recept in haar kookboek

12-10-2008
zegt

Hoi Ruth!Wij zijn hier gek op zuurkool dus dit recept neem ik mee!Groetjes Helma


12-10-2008
zegt

"K heb dit recept ook meegenomen, Ruth,..Lijkt me lekker en zuurkool is gezond toch?? Groetjes, Henny


- h.buizer plaatst recept in haar kookboek

- bj.cb.beldman plaatst recept in haar kookboek

- marjan21 plaatst recept in haar kookboek

- peter6800 plaatst recept in kookboek

- professoroud plaatst recept in haar kookboek

10-10-2008
zegt

Hallo Ruth, Ik heb deze week al een zuurkoolschotel van scooter1 meegenomen......... maar deze van jou neem ik ook mee. Ik ga hem zeker maken. Daarna hoor je van me. Groetjes, Jos


10-10-2008
zegt

Ruth; als jij zegt dat het zo lekker is ga ik het de volgende week eens proberen. Ik zal je laten weten hoe het gelukt is. Groetjes ... Margrit


- fennacoen plaatst recept in haar kookboek

- marijke74 plaatst recept in haar kookboek

- theaencoby plaatst recept in haar kookboek

- belle40 plaatst recept in haar kookboek

- welmoed3 plaatst recept in haar kookboek

- bepboes plaatst recept in haar kookboek

- reneeberg plaatst recept in kookboek

- marijkevdmolen plaatst recept in haar kookboek

- vondeltje plaatst recept in haar kookboek

- mar505 plaatst recept in haar kookboek

- joepa plaatst recept in zijn kookboek

- ruthbrock plaatst recept op Smulweb

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Top 5 tijdschriften
Maak je koelkast leeg!
 
 
sluit