Irish stew

Hulpmiddelen

Braadpan,en/of ovenschaal

Voorbereiding

Vlees,Aardappelen,Pastinaken,Wortels ,uien ,ontvelde tomaten in stukken

Bereidingswijze

Irish Stew Lekker recept
Je moet wel bijtijds beginnen met de irish stew
Ingrediénten:
Lamsvlees of sucadelappen in stukken
6 grote uien
3 Laulierblaadjes ( steek 3 kruidnagels in de blaadjes)
Tijm (theelepel)
Aardappels en 3 tomaten ( ontvellen)
Pastinaken of/ en winterwortel
Selderij
Flesje Guinness ( wel de goede)
Lente ui
Peterselie
Snijd het vlees in blokken en doe ze in een plastic zakje met zout,verse gemalen peper en vleeskruiden ,paprika en wat bloem.
Verhit boter in een braadpan en bak het vlees goed bruin.
Schep de uien bij het vlees en goed aanbakken
Voeg de gesneden wortel, aardappel,selderij, pastinaak en tomaten toevoegen en beetje aanbakken en Laurierblaadjes, kruidnagel en wat tijm erbij
Voeg dan een halfve liter.water en het flesje( blikje ) guinness, bouillonblokjes en laat het vlees 2 uur sudderen.
Op het laatst lente ui en verse peterselie erdoor

Serveertips

Een lekker guinness erbij

Bron

Gegeten in Ierland en gemaakt in Nederland