Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Cupcakes met ganachetopping

Door: ina6

  •  
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 9 personen


120 gr margarine
120 gr suiker
2 eieren
60 ml melk
½ eetlepel vanille
300 gr bloem
1 eetlepels bakpoeder
80 gr chocolade

120 gr chocolade naar keuze, fijngehakt
100 ml volle room
15 gr ongezouten boter
1 theelepel rum, cognac, amaretto, et



Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Cupcakes: Meng de margarine met de suiker tot het wit en dik is.
2. Klop de eieren met de melk en vanilleessence op in een aparte kom.
3. Voeg het eiermengsel bij de margarine mengsel.
4. Voeg bloem en bakpoeder toe en klop tot één geheel.A
5. Giet in cupcakevormpjes of in een muffintray en bak gedurende 30 minuten op 180 °C.

Ganache:

1. Hak de chocolade fijn. Breng de room en de boter aan de kook en voeg het bij de chocolade en laat 5 minuten staan. Klop alles tot één geheel en plaats 60 minuten in de koelkast totdat het volledig afgekoeld is.

2. Haal de ganache uit de koelkast en klop hem met behulp van een klopper gedurende 30 seconden op, maar niet langer, dan zul je merken dat de ganache te hard wordt.

3. Plaats de ganache is een spuitzak met een spuitmondje naar jouw voorkeur. Ik gebruik meestal een brede gekantelde spuitmond. Dat geeft een mooi effect en spuit makkelijk.



Deel dit recept

Reacties (7)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ina6
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Volgend recept
Top