Recept
Stoofschotel met bokbier
heeft dit recept op 20 september 2008 toegevoegd. Dit recept is 15.416 keer bekeken, 115 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.
Bij prachtige herfstkleuren hoort een kleurige schotel.
- Bereidingstijd:
- Langer dan 1 uur
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Stoven
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten
750 gr mager rundvlees; 30 gr boter; 1 eetl olijfolie; 2 middelgrote uien, 1 teentje knoflook; 3 tomaten; 1 rode paprika; 1 appel (goudrenet); 2 winterwortelen; 1 middelgrote prei; tijm; peper; rozemarijn; laurier; 1 kruidnagel; 1 fles bokbier.
Voorbereiding
Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Snijd de paprika in reepjes en verwijder de zaadlijsten. Schil de appel en haal het klokhuis eruit en snijd hem in plakjes. Was de winterwortelen en snijd deze ook in plakjes. Was tenslotte de tomaten en de prei en snijd laatsgenoemde in ringen.
Bereidingswijze
Verhit in een pan met dikke bodem de olie met de boter en braadt daarin het vlees aan beide kanten mooi bruin. Fruit ui en knoflook mee. Voeg vervolgens de resterende ingrediënten toe, met uitzondering van de kruiden, het bokbier en de appel. Roer het geheel even en blus de stoofschotel met het bokbier. Voeg daarna ruim 1 dl koud water en de kruiden toe. Leg het deksel op de pan en laat het gereacht minstens 1,5 uur op een laag pitje stoven. Af en toe voorzichtig roeren. Voeg halverwege de stooftijd de appelschijfjes toe.
Serveertips
Deze kleurige schotel past prima bij aardappelpuree, maar ook bij rijst.
Bron
Landleven
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- qsdesigns plaatst recept in zijn kookboek
Ziet er lekker uit,heb hem dan ook meegenomen.Maar heb een vraagje:"Bokbier",is dat een donker of een blond bier,want ik ken dat niet.Welk bier kan ik in de plaats daarvan gebruiken?Want heb dat bij ons nog niet gezien.Bedankt Jos.xxx Magda xxx
- buffalo27 plaatst recept in haar kookboek
- aaltjen1 plaatst recept in kookboek
- appelkers plaatst recept in zijn kookboek
- erna01 plaatst recept in kookboek
- ursidae plaatst recept in kookboek
- puck1984 plaatst recept in haar kookboek
- mirjamstreek plaatst recept in haar kookboek
Afgelopen herfst gemaakt, kwam hem nu weer tegen. Toen niet gereageerd. Nu wel. Had een etentje met vrienden en die vonden hem heerlijk, ik ook.... Heb de appelstroop ook gebruikt. En langer dan het recept aangaf laten stoven. Dan dikte het geheel ook nog iets in. Dank je wel het was een gezellige avond.
- lenebooms plaatst recept in haar kookboek
- femke_1975 plaatst recept in haar kookboek
- michga71 plaatst recept in haar kookboek
- einte plaatst recept in zijn kookboek
- atwest plaatst recept in zijn kookboek
- evethechief plaatst recept in haar kookboek
- douwee plaatst recept in kookboek
- pit_maypole plaatst recept in zijn kookboek
- moontje7 plaatst recept in haar kookboek
- mojoma plaatst recept in haar kookboek
- sarab1 plaatst recept in haar kookboek
- janbenjamens plaatst recept in zijn kookboek
Hallo Jos,Ik heb de stoofschotel afgelopen vrijdag gemaakt. Wij vonden het niet zo heel erg lekker. Zo zie je maar: smaken verschillen. Jammer, maar als je niets probeert.......Toch heel erg bedankt. H.G. Petra
- mareike21 plaatst recept in kookboek
- bramenria plaatst recept in kookboek
- belle40 plaatst recept in haar kookboek
Lijkt me heerlijk! De reactie met honing en stroop voeg ik bij het koken toe! Groetjes Helma
- scooter1 plaatst recept in haar kookboek
- sascha26 plaatst recept in haar kookboek
- bj.cb.beldman plaatst recept in haar kookboek
- anniecox plaatst recept in haar kookboek
- johanrudlf plaatst recept in zijn kookboek
- polmans plaatst recept in haar kookboek
- nicoleridders plaatst recept in haar kookboek
- jacverbeek plaatst recept in kookboek
- rosejocaja plaatst recept in kookboek
- guustie plaatst recept in haar kookboek
- aaikman plaatst recept in kookboek
prima recept, echter, minimaal anderhalf uur op laag pitje stoven, daarna eetlepel appelstroop en 2 theelepels honing voor een nog fijner smaakje, dan nog een vol uur om het vlees nog zachter te krijgen, t is een heerlijke stoofschotel geworden!!! groetjes erica EN WAT IS HET LEUK OM OP SMULWEB RECEPTEN TE VINDEN!
Hoi Jos,Dit lijkt mij een heerlijk herftsrecept en ik heb het van jou meegenomen!Bedankt en groetjes,Marijke
- naus.marijke plaatst recept in haar kookboek
- aarttijssen plaatst recept in zijn kookboek
- monadejong plaatst recept in haar kookboek
Bedankt Jos voor deze heerlijke herfst recept. Zal het binnenkort een keer maken en dan hoor je het hoe ik dit vond. Groetjes Deon
- ingekookt plaatst recept in haar kookboek
- jygga plaatst recept in zijn kookboek
- pihoon plaatst recept in haar kookboek
- annettesz plaatst recept in haar kookboek
- pwulms plaatst recept in kookboek
- jvgam plaatst recept in kookboek
- wipi1 plaatst recept in haar kookboek
- paul2306 plaatst recept in zijn kookboek
- jocucina plaatst recept in haar kookboek
- bocle plaatst recept in haar kookboek
Dit lijkt me heerlijk. Ga ik heel snel maken. Bedankt voor het recept. Je hoort natuurlijk hoe het gesmaakt heeft. Groetjes, Petra
- pwiggers plaatst recept in haar kookboek
- grizler plaatst recept in zijn kookboek
- broerink plaatst recept in kookboek
- bignose plaatst recept in zijn kookboek
- novemberrain18 plaatst recept in haar kookboek
- cobie- plaatst recept in haar kookboek
- abosmana plaatst recept in kookboek
- professoroud plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
