Ingrediënten voor 4 personen

500 gr. zuurkool
500 gr. rundergehakt
50 gr. boter
200 gr. mager spek
2 grote uien
2 tenen knoflook
1 dl creme fraiche
1 tl gehaktkruiden
6 plakjes bladerdeeg 10x10 cm
100gr geraspte kaas

Hulpmiddelen

Oven

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 C
bekleed de bodem en zijkant van een vuurvaste ovenschaal met bladerdeeg
meng het gehakt en de kruiden door elkaar
pel en snipper de uien
plet de tenen knoflook
laat de zuurkool uitlekken
meng de creme fraiche door de zuurkool

Bereidingswijze

Verhit de boter in een grote pan en bak hierin het gehakt met de kruiden rul
Voeg de gesnipperde uien en de tenen knoflook samen met de spekjes toe aan het gehaktmengsel en bak het geheel in ca 6 min. gaar.
Bedek de bodem van de ovenschaal met het gehakt mengsel en schep hierop de zuurkool
Bestrooi het geheel met de geraspte kaas
Plaats de schotel vervolgens in de oven gedurende 30 min en 200C

Bron

Recept gekregen van zwager