Recept

Ciabatta a la Meta

neeltje96 heeft dit recept op 10 september 2008 toegevoegd. Dit recept is 1.168 keer bekeken, 9 x bewaard

Een knapperig ciabatta broodje met spinazie, feta, rozijntjes en pijnboompitjes.

Bereidingstijd:: 0-10 minuten
Smaak:: Anders
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Anders
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

rauwe spinazie ongeveer 200 gram
handje rozijntjes
teentje knoflook
fetakaas in blokjes
handvol pijnboompitten
ciabattabrood
peper, zout en olie

Bereidingswijze

Gooi wat olie in een wokpan. Bak een teentje geperste knoflook mee en gooi flink wat spinazie in de pan. Er blijft immers weinig van over. Roerbak de spinazie en als het begint te slinken gooi je er een handvol rozijntjes bij. Even husselen.

Bak ondertussen een ciabattabroodje in de oven. En wat pijnboompitten in de pan.

Vlak voordat je het broodje klaar wilt maken gooi je wat fetablokjes bij de spinazie en rozijnen. Nog even husselen en klaar.
Als de ciabatta klaar is snij je deze open. Geroerbakte spinazie met rozijntjes en feta erop. Strooi er wat pijnboompitjes overheen.

EET SMAKELIJK!