Ingrediënten voor 4 personen

Voor de wraps:
150 gram meel
1/8 l water
3 el kiemolie
½ tl zout
1 tl paprikapoeder
1 el geraspte parmezaan
tuinkers
zout en peper
Voor de vulling:
200 gram gerookte kalkoenborst in plakken
4 schijven ananas
120 gram roomkaas
2 lente-uitjes
1 klein kropje Radicchio
4 el mayonaise

Bereidingswijze

Meel met parmezaan, kiemolie, water, zout, peper en paprikapoeder goed glad roeren.
In een anti-aanbakpan dunne wraps aan beide kanten goudgeel bakken en laten afkoelen.
Ananas in stukjes snijden .
Radicchio wassen en in reepjes snijden.
Lente-ui afspoelen en in rolletjes snijden.
Roomkaas door de mayonaise roeren en de ananas, lente-ui en radicchio toevoegen.
Naar smaak zout en peper toevoegen.
Wraps tot aan de rand bestrijken met de vulling.
Kalkoenborst erop leggen en inrollen.
Met huishoudfolie strak omwikkelen en tot gebruik in de koelkast zetten.
Daarna in ca. 2 cm dikke plakken snijden en met cocktailprikkers vastzetten.
Garneren met tuinkers.