Ingrediënten voor 4 personen

500 gr kipfilet
4 bolletjes gember (in kleine blokjes)
2 potten kersen (350 gr per pot, uitgelekt)
3 eetl. olie
1 bakje creme fraiche
1 zakje kerrysaus poeder
2 tl sambal oelek (minder pittig neem dan 1 tl)
3 tl kappertjes
1 teentje knoflook
2 blikjes croissant deeg
150 gr geraspte kaas
zout en peper

Hulpmiddelen

Oven bestendige schaal,
voorbereidingstijd is ong 10 min.
baktijd oven is 30 min

Voorbereiding

* laat de kersen uit lekken
* snijd het vlees en de gember in blokjes
* verwarm de over voor op 200C
* vet een ovenbestendige schaal in
* rol het croissant deeg uit en neem steeds 2 stukken, beleg daarmee de schaal

Bereidingswijze

* verhit de olie en braad het vlees 5 min.
* voeg toe: kersen/creme fraiche/kerriesaus poeder/
sambal/kappertjes/ knoflook en roer dit goed door elkaar
* voeg naar smaak zout en peper toe
* doe het prutje in de met croissant deeg belegde schaal, dek alles af met de rest van het croissant deeg
* doe over het croissant deeg de geraspte kaas
* zet de schaal 30 min in de voorverwarmde oven op 200C

Serveertips

Lekker met een frisse salada