Recept

Linzensalade met spekblokjes

bijtanja heeft dit recept op 10 augustus 2008 toegevoegd. Dit recept is 776 keer bekeken, 1 x bewaard

Dit is zo`n gevalletje waarvan je bij het doornemen van de ingrediënten niet helemaal kunt bevroeden welk leuk eindresultaat het oplevert. Iedereen blij aan tafel en zo hoort het ook. Tenzij er een echte linzenhater tussenzit, da`s dan pech!

Bereidingstijd:: 30-60 minuten
Smaak:: Hartig
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Salades
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

- 150 gram groene linzen (lentilles du puy zijn nog altijd de lekkerste)
- 100 gram spekblokjes
- 1 ui
- 1 laurierblad
- 2 tenen knoflook
- 3 el olijfolie
- 3 tl suiker
- 2 el Japanse soyasaus
- 2 el rode wijnazijn
- zout en peper
- 1 appel

Bereidingswijze

Was de linzen en breng in ruim water met het laurierblaadje aan de kook. Doe deksel op pan en laat in circa 30 minuten gaar worden op middelmatig vuur. Giet de linzen in een vergiet en laat afkoelen. Bak ondertussen het ontbijtspek uit in een koekenpan tot ze knapperig zijn en laat uitlekken op een stuk keukenpapier. Verhit nu in dezelfde pan wat olie en voeg de fijngesnipperde ui met de suiker toe en bak goudbruin zonder dat de ui aanbrandt. Voeg nu de uitgeperste knoflook, de rest van de olie, rode wijnazijn en de sojasaus toe en laat dit mengsel enkele minuten pruttelen. Meng de afgekoelde linzen, het uimengsel en de spekjes door elkaar in een schaal en laat dit minstens een uur staan. Voeg vlak voor het serveren een geschilde en in kleine blokjes gesneden appel toe.

Serveertips

Tja: je kunt de salade als begeleider van een mooi stuk vlees serveren. Zie maar!

Bron

Recept van vrienden meegekregen

Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

06-08-2010

orphan

Met excuses voor het feit dat ik me op deze wijze, met een wat vreemd verzoek, tot u wendt. Sinds gisteren heb ik een ban gekregen hier op Smul. Vandaag heb ik Fleurjosphine vriendelijk verzocht om mijn ledenpagina te verwijderen. Het is tenslotte en beetje vreemd dat leden mij berichtjes blijven sturen zonder dat ik ze kan lezen. Mijn verzoek aan u is om Fleur hetzelfde nog eens te vragen. Wellicht dat zij wel ingaat op uw verzoek. Bij voorbaat dank.M.vr.gr. Peter030460PS bestaat mijn pagina morgen nog steeds dan zal ik u nogmaals dit berichtje ter herinnering doen toekomen.

06-08-2010

orphan

- bijtanja plaatst recept op Smulweb