• Eigen recept

Druivenjam

  •  
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN

1,5 kilo druiven
1/2 citroen
water
suiker


Bereidingswijze

Druivenjam:
was de druiven goed en haal de steeltjes er af. zet de druiven onder water in een pan en laat ze zachtjes koken.
als de druiven boven komen drijven doe je het vuur uit en voeg je het citroensap toe. laat afkoelen. daarna afgieten en pureren in een draaizeef. (kan ook met een gewone zeef en een houte lepel, kost alleen meer tijd). de pitje en velletjes bijven achter in de zeef. weeg het pulp en neem een gelijke hoeveelheid suiker.
giet in een grote pan met dikke boden 1 glas water per 500 gram suiker. doe de suiker erbij. verwarm eerst langzaam op laag vuur. als het warm begin te worden het vuur hoger zetter tot er grote bellen onstaan die een tijdje blijven liggen.
doe de pulp erbij en breng opnieuw aan de kook, ondertussen blijven roeren. zet dan het vuur weer laag en laat het een tijdje pruttelen. schuim de jam af en doe het in potten. laat de potten afkoelen en klaar. is eigelijk voor witte druiven maar het kan ook met blauwe druiven. ik had me daar namelijk de eerste keer in vergist. ik vind hem erg lekker. je krijgt er zo`n 3 potjes uit, afhankelijk van de grote van de pot.

bijna vergeten. de jam is goed als: je met een houte lepel een druppeltje op een bord legt en het bord verticaal houdt en het druppeltje niet naar beneden loopt. het mag we l een klein beetje uitzakken, maar niet te veel.

Bron

Van Titiana

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van papillon57
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies