Ingrediënten voor 4 personen

Bloemkool, 1 prei, 1 teentje knoflook, 1 theel gemberpoeder, 3 eetl olie, 1 eetl kerriepoeder, 400 gr kipfilet, 1 rode paprika, 1 klein blikje ananas in stukjes, 200 gr tauge, 2-3 eetl ketjap manis, 1 eetl gembersiroop, 2 eetl sherry,zout,peper,sambal.

Hulpmiddelen

Wok

Voorbereiding

Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Kip in blokjes snijden.Maak de bloemkool schoon en snijd hem in roosjes en snijd de paprika in reepjes. Laar de ananas uitlekken.

Bereidingswijze

Verhit de olie in een wok en bak de prei, knoflook,gemberpoeder en kerriepoeder goudgeel. Bak de kipfilet mee.Voeg de bloemkoolroosjes en de paprika toe en bak dit mengsel steeds omscheppend tot de bloemkool gaar is. Voeg de ananas, tauge, ketjap, gembersiroop en sherry op het laatst toe. Breng de schotel op smaak met zout en peper en als het pittig moet zijn wat sambal.

Serveertips

Lekker met b.v. mihoen.