White Tie

Ingrediënten voor 2 personen

- DeKuyper Triple Sec
- Grand Marnier
- Franse Champagne of goedkoper alternatief, zoals Prosecco of Cava (brut)
- Sinaasappels
- Ijs

Hulpmiddelen

- 1 Shaker of groot glas (mét deksel dan wel)
- 1 Dunschiller
- 1 Eetlepel
- 2 Champagneflûtes

Voorbereiding

1. Was 1 sinaasappel en schil voorzichtig in dunne schilfers de oranje buitenlaag van de vrucht. Vermijd de witte onderlaag, deze geeft een bittere smaak.
2. Koel de flûtes of andere glazen
3. Ruim de rommel van de sinaasappel op en pers deze en de andere vruchten verder uit, dat is lekker als begeleiding van je cocktail
4. Gooi niet alle schillen weg als de cocktail naar meer smaakt

Bereidingswijze

4. Vul de shaker of het glas met het ijs, zó dat de ingrediënten er verder nog bij passen
5. Leg over het ijs de sinaasappelhuidschilfertjes
6. Vul de shaker verder met 2 ruime eetlepels Grand Marnier en 2 ruime eetlepels Triple Sec
7. Shaken! Gun de schillen de tijd om de drank verder te aromatiseren, maar vermijd het verder smelten van het ijs
8. Zeef het mengsel tijdens het verdelen over de 2 koude glazen
9. Open de champagne - of cava of prosecco - op een passende manier (sarbreren, met de duimen, met een lepel: gebruik je fantasie)
10. Schenk de champagne in de twee glazen tot een passende hoogte zodat je drankje de juiste sterkte krijgt: 4 ruime eetlepels per glas is een mooie maat

Serveertips

- Drinken met het overige sinaasappelsap
- Een garnituur maskeert je onzekerheid: overbodig dus

Bron

Eigen inspiratie in gebroederlijke samenwerking met DeKuyper`s en Grand Marniers eigen recepten