Ik heb hem altijd, diepvries, in porties klaarliggen! Heerlijk, een absolute topper.

Ooit nam ik dit recept van je mee. En ik vraag me af of je het ooit gebruikt.
Jerk gebruik ikzelf regelmatig, woon in het Caribisch gebied, het is gemakkelijk verkrijgbaar.Meestal Walkerswood paste, de originele van Jamaica , al zijn er andere die ook goed zijn. "Paste" = half nat, heb het in nederland nog nooit gezien al zullen ze dat vast wel ergens hebben. Jerkkruiden, poedervorm wel. Omdat we toch nooit alle toko`s van Nederland af kunnen gaan sjouwen we het mee in de koffer.Voor het gemak, voor zoonlief.
Vandaag kwam ik het recept(in print) tegen. Ik had het uitgeprint om het eventueel na te maken want toen wist ik al dat het niet overal verkrijgbaar was. Soms is het hier op net als er gereisd moet worden. Vandaar.

De bedoeling is overigens niet om weinig te gebruiken maar wel om het meeste er voor het grillen af te schrapen omdat het anders verbrandt.
groeten C