Recept
Bobotie met appel
heeft dit recept op 9 mei 2008 toegevoegd. Dit recept is
10.353 keer bekeken,
79 x bewaard
en staat in
1 kookgroep.
Verstuur ditStuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!
Laat het ons weten!
Nog een variatie van Bobotie uit Zuid Afrika
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Afrikaanse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
2 e olie
2 uien, fijn
2 teentjes knoflook, fijn
1 e kerriepoeder
1 t geelwortel
1/2 t korianderpoeder
1 dikke plak witte brood zonder korst in runderbouillon geweekt en met een vork fijn gemaakt (bewaar bouillon)
125 ml runderbouillon
1 groene appel inplakjes gesneden
2 e abrikozenjam of vruchtenchutney
500 g mager rundergehakt
50 g geroosterd halve amandelen
zout
peper
3 laurierbladeren
250 ml melk of zure room
2 eieren, geklopt door melk of zure room
Bereidingswijze
1. Fruit uien glazig in olie.
2. Voeg knoflook, kerriepoeder, geelwortel en korianderpoeder bij uien en bak even voor twee minuten.
3. Meng uien mengsel met brood, bouillon, jam of chutney, 3/4 van amandelen zout en peper door gehakt.
4. Doen helft van gehakt mengsel in een ovenschaal, dan een laag appel en daarop ander helft van gehakt mengsel en steek laurierbladeren in gehakt bovenop en verdeel de overgebleven amandelen met de bolle kant naar boven over top.
5. Bak voor dertig minuten bij 180*C.
6. Haal bobotie uit oven en verdeel melk en ei mengsel over bobotie.
7. Bak nu verder bij 220*C tot alles goed gaar is en de melk en ei mengsel is gestold.
Serveertips
Serveer met gele rijst en atjar.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
molenmeisje
Hoi Deon, Vanavond hebben we je boboti gegeten met geelrijst erbij en het was overheerlijk. Natuurlijk neem ik dit recept en ook die andere mee naar mijn pagina. Bedankt.
maartjee78
Echt heerlijk!! Zeker voor herhaling vatbaar.Bedankt!
takokruid
Heerlijk bobotie!! Zelfgemaakt toch het beste..Ik ken het ook met appels, maar ik zal jou variant eens gaan proberen.Grz
gemmabadoux
Hallo Deon,Dit recept van je ga ik ook eens proberen.Leuk al die varianten van bobotie.Bedankt en groetjes,Gemma
pieneke11
ikheb het nog nooitzelf gemaakt, dus nu ga ik eens een bobotierecept van je proberen,fijn dat jeallerlei recepten bij elaar hebt gezet.nu deze proberen, groet van dorine
rmdelvoie
Deon; Laatst heb ik Bobotie gegeten bij "La Petite Ferme"hier in Franschhoek en vond dit lekker. Met jouw recept kan ik het nu zelf maken....Bedankt, groetjes.....Margrit
brmeijer
Heel smakelijk recept, heb het gemaakt voor mijn dochter maar heb de melk of room weg gelaten en vervangen voor bouillon ivm haar intollerantie voor melk producten. Het resultaat was er niet minder om echt erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar. Bedankt voor dit lekkere recept!
thole
Dit recept ga ik proberen. Onlangs heb ik zo``n kant en klaar pak met bobottie saus gekocht omdat ik geen goed recept had. Daar is bij deze dus verandering in gekomen ! Waarvoor dank!
professoroud
Hallo Deon, Vanavond jouw bobotie met appel gegeten. We hebben gesmuld! De kruiderij is heerlijk en dan dat kleine zoete tintje van de abrikozenjam. De zure room met eieren erover vind ik ook een vondst. Bedankt. Groetjes, Jos
- professoroud waardeert het recept
sannerien
Dit recept neem ik van je mee!! Ben gek op bobotie. Wil deze ook een keer proberen gr Annemarie
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
