Recept

Kwarkgebak

judithkoenderink heeft dit recept op 12 april 1999 toegevoegd. Dit recept is 1.474 keer bekeken, 2 x bewaard

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: N.v.t.
Soort gerecht:: Banket
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 10 personen

- 500 gr. boerenkwark (dat is het lekkerste)
- verse of blikvruchten bv. aardbei met ca. 1/8 liter sap
- 2 eidooiers
- 2 eiwitten
- 60 gr. basterdsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 5 blaadjes gelatine (wit, anders krijg je zo′n kunststofkleur)
- taartbodem naar keuze

Bereidingswijze

Vruchtensap, eidooiers en suiker al roerend verwarmen.
geweekte gelatine door de massa roeren.
kwark vermengen met vruchten, daarna het warme mengsel er door scheppen.
eiwitten stijfslaan en voorzichtig door de kwark spatelen.
overdoen in springvorm (met hierin de bodem) en in koeling enige uren laten opstijven.