italiaanse gestoofde prei met tomatensaus

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

-800 gram prei
-20 gram boter
-mespuntje suiker
-zout
-peper
-2 grote uien
-8 vleestomaten
-2 eetlepels olijfolie
-3 takjes oregano
-5 blaadjes basilicum


Bereidingswijze

Maak eerst de tomaten saus.
Pel de ui en hak deze fijn.
Omtvel de tomaten in heet water.
Verhit de olie en fruit hierin de gehakte ui tot ze glazig ziet.
Voeg de tomaten met de fijngeknipte oregano en basilicum, zout en peper toe en breng de massa aan de kook.
Laat de saus, afgedekt, circa 30 minuten zachtjes sudderen.
Breng eventueel op smaak met wat suiker.
Maak intussen de prei schoon , verwijder alleen het donkere groen en snijd de prei in stukjes van 3 cm lengte.
Smelt de boter in een pan, roer de prei, de suiker en wat peper en zout erdoor en stoof de prei, afgedekt, in circa 10 minuten zachtjes gaar.
Roer af en toe even door.
Serveer de uitgelekte prei in een schaal en schenk de tomatensaus eroverheen.
Garneer eventueel met verse blaadjes basilicum.
Serveren met aardappelpuree en een schaaltje Parmezaanse kaas.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chimpie96


Smult is het bomvolle receptenmagazine van Smulweb! In elk nummer vind je o.a. ruim 60 lekkere en maakbare recepten voor een seizoen lang kookinspiratie. Nu bij 1 jaar Smult: de cafetière van Bodum met een Simon Lévelt koffiepakket! Geniet dit voorjaar van de echte aroma's en smaken die vrij komen bij vers gezette koffie, nu met 60% korting! Op = op.
Bestel Smult hier »

Dagdeal
Bestel nu »

Zondag 5 april van 12:00-16:00 uur in Amersfoort.

van 58
Alleen vandaag 45
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

In aanloop naar Pasen vind je de leukste recepten voor op de brunchtafel op Smulweb. Hou de blog in de gaten voor leuke DIY`s en tafel tips. … Lees verder »

Chai tea latte: een kruidig drankje van specerijen en melk. Op Smulweb vind je verschillende recepten om dit verwarmende drankje te maken.… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies