italiaanse gestoofde prei met tomatensaus

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

-800 gram prei
-20 gram boter
-mespuntje suiker
-zout
-peper
-2 grote uien
-8 vleestomaten
-2 eetlepels olijfolie
-3 takjes oregano
-5 blaadjes basilicum


Bereidingswijze

Maak eerst de tomaten saus.
Pel de ui en hak deze fijn.
Omtvel de tomaten in heet water.
Verhit de olie en fruit hierin de gehakte ui tot ze glazig ziet.
Voeg de tomaten met de fijngeknipte oregano en basilicum, zout en peper toe en breng de massa aan de kook.
Laat de saus, afgedekt, circa 30 minuten zachtjes sudderen.
Breng eventueel op smaak met wat suiker.
Maak intussen de prei schoon , verwijder alleen het donkere groen en snijd de prei in stukjes van 3 cm lengte.
Smelt de boter in een pan, roer de prei, de suiker en wat peper en zout erdoor en stoof de prei, afgedekt, in circa 10 minuten zachtjes gaar.
Roer af en toe even door.
Serveer de uitgelekte prei in een schaal en schenk de tomatensaus eroverheen.
Garneer eventueel met verse blaadjes basilicum.
Serveren met aardappelpuree en een schaaltje Parmezaanse kaas.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van chimpie96

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Zet met gemak de lekkerste salades op tafel!

van 39,99
Alleen vandaag 30,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies