italiaanse gestoofde prei met tomatensaus

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

-800 gram prei
-20 gram boter
-mespuntje suiker
-zout
-peper
-2 grote uien
-8 vleestomaten
-2 eetlepels olijfolie
-3 takjes oregano
-5 blaadjes basilicum


Bereidingswijze

Maak eerst de tomaten saus.
Pel de ui en hak deze fijn.
Omtvel de tomaten in heet water.
Verhit de olie en fruit hierin de gehakte ui tot ze glazig ziet.
Voeg de tomaten met de fijngeknipte oregano en basilicum, zout en peper toe en breng de massa aan de kook.
Laat de saus, afgedekt, circa 30 minuten zachtjes sudderen.
Breng eventueel op smaak met wat suiker.
Maak intussen de prei schoon , verwijder alleen het donkere groen en snijd de prei in stukjes van 3 cm lengte.
Smelt de boter in een pan, roer de prei, de suiker en wat peper en zout erdoor en stoof de prei, afgedekt, in circa 10 minuten zachtjes gaar.
Roer af en toe even door.
Serveer de uitgelekte prei in een schaal en schenk de tomatensaus eroverheen.
Garneer eventueel met verse blaadjes basilicum.
Serveren met aardappelpuree en een schaaltje Parmezaanse kaas.

Leuk recept? Deel het
Wie wint de FoodAward 2014?

Van welk nieuw supermarkt product ben jij fan? Stem en maak kans op een Samsung-tablet (5x), Tefal-pannenset (10x) of Jumbo spellenpakket (5x)!

Stem en win »
Reacties (0)
Over de plaatser
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Je leest het in Smult, het magazine voor hobbykoks van Smulweb. Met recepten van o.a. Ellemieke Vermolen en Paul Hollywood - The Great British Bake Off. Actie: 4x nu 17,95 > … Doe mee »

Op de speciale wokjekoelkastleeg pagina zie je hoe je eenvoudig je koelkast leeg kan wokken. Geef op wat je nog hebt liggen en zoek daar recepten bij. Wokken doe je met Go-Tan!… Doe mee »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies