Recept
Italiaans ijsdessert met abrikozen
heeft dit recept op 4 februari 2008 toegevoegd. Dit recept is 14.920 keer bekeken,
82 x bewaard
en staat in
1 kookgroep.
Geïnspireerd door het recept op Smulweb "dessert Garribaldi" van bianca_b kwam ik tot deze heerlijke romige ijscake met abrikozencoulis. Een topper na een dineetje. Niet moeilijk te maken. Kost wel even tijd, maar dan heb je ook wat. Kun je al dagen tevoren voorbereiden.
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Nagerecht
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Zacht en romig
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Nagerecht
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 6 personen
4 dl slagroom - 100 gram mascarpone - mespunt zout - 70 gram poedersuiker - 125 gram bitterkoekjes - 5 eetlepels amaretto - 1 blikje halve abrikozen (420 gram) - paar druppels citroensap - 2 eetlepels poedersuiker - 2 eetlepels gehakte of geschaafde amandelen
Hulpmiddelen
Kleine cakevorm
Voorbereiding
IJSCAKE:
Bekleed een kleine cakevorm met plastic folie. Klop de slagroom met de mascarpone met een mespunt zout en de poedersuiker net niet helemaal stijf. Doe 1/3 deel van het slagroommengsel in de cakevorm. Zet de cakevorm plm. 45 minuten in de vriezer. Bewaar de rest in de koelkast.
Maak de bitterkoekjes klein. Besprenkel ze met 3 eetlepels amaretto. Roer door de helft van de overgebleven room de bitterkoekjes. Haal de cakevorm uit de vriezer en verdeel de bitterkoekjesroom over de 1e laag. Zet weer 45 minuten terug in de vriezer.
Neem plm. 6 - 8 abrikozen uit het blikje en snij deze klein. Roer deze - met een paar druppels citroensap - door de resterende room. Deze vormen de laatste laag van de ijscake. Hier heb je nu geen omkijken meer naar.
ABRIKOZENCOULIS:
Pureer de rest van de abrikozen met het sap, amaretto en 2 eetlepels poedersuiker.
Rooster de amandelen in een droge koekenpan .
Bereidingswijze
Haal de ijscake een half uur voor het opdienen uit de vriezer. Leg op elk bord 2 plakken ijs. Giet de abrikozencoulis er omheen en garneer met geroosterde amandelen.
Serveertips
Heerlijk als afsluiting van een dineetje.
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- ElBalli plaatst recept in zijn kookboek
- pihoon plaatst recept in haar kookboek
- renata2 plaatst recept in haar kookboek
- karla59 plaatst recept in haar kookboek
- limelein plaatst recept in haar kookboek
- slindeboom plaatst recept in haar kookboek
- buffalo27 plaatst recept in haar kookboek
- bibi100 plaatst recept in haar kookboek
- amentrop plaatst recept in zijn kookboek
- bos01441 plaatst recept in kookboek
- mastercheff plaatst recept in zijn kookboek
- lief_skatje plaatst recept in haar kookboek
- lavende plaatst recept in haar kookboek
- jgorissenbours plaatst recept in haar kookboek
- mamalianne plaatst recept in haar kookboek
- fbvdmeulen plaatst recept in zijn kookboek
- houtfreak plaatst recept in zijn kookboek
- mlz09 plaatst recept in haar kookboek
- ansjepansjekevertje plaatst recept in haar kookboek
- toenga9 plaatst recept in zijn kookboek
- lisetje1 plaatst recept in haar kookboek
- lucretiab plaatst recept in haar kookboek
- hprhpr plaatst recept in haar kookboek
- mariellemusic plaatst recept in haar kookboek
- lara1969 plaatst recept in haar kookboek
- jacgueline plaatst recept in haar kookboek
- pier1 plaatst recept in zijn kookboek
- eliasar plaatst recept in haar kookboek
- charlie2 plaatst recept in haar kookboek
- zoervleisj plaatst recept in haar kookboek
- rimmy plaatst recept in haar kookboek
- ron7 plaatst recept in zijn kookboek
- vander.pennen plaatst recept in kookboek
- saadenka plaatst recept in haar kookboek
zo nou dit is volgens mij een toppertje ga het zeker een keer proberen. Dank je wel. groetjes Karin
- theo1942 plaatst recept in zijn kookboek
- ricciroma plaatst recept in kookboek
- meriva plaatst recept in haar kookboek
- gemmabadoux plaatst recept in haar kookboek
- amanda9 plaatst recept in kookboek
Recept een beetje verbouwd, omdat ik niet alle ingrediënten in huis had: crème fraîche ipv mascarpone, geweekte gedroogde abrikozen ipv uit blik, geen saus dus. Wel erg lekker!
tips: in laagjes invriezen is niet nodig, gewoon voorzichtig de volgende laag erop scheppen.
Siiliconen cakevorm gebruikt, dus geen plastic folie nodig, je wipt het ijs er zo uit.
Een stijfgeklopt eiwit door het ijs gespateld om het wat luchtiger te maken.
- ecureuil waardeert het recept
- stientje1 plaatst recept in kookboek
Ik ga binnenkort voor 4 tennismaatjes koken... denk dat ze dit wel zullen waarderen. Bedankt, Anne
- ronkhorst098 plaatst recept in haar kookboek
- hkapelle plaatst recept in zijn kookboek
- salzburg plaatst recept in haar kookboek
- latoba1 plaatst recept in kookboek
- 19turky94 plaatst recept in zijn kookboek
- kookmama plaatst recept in haar kookboek
- ecureuil plaatst recept in haar kookboek
- theaencoby plaatst recept in haar kookboek
- dani263 plaatst recept in kookboek
- kicuis plaatst recept in haar kookboek
- souvlaki plaatst recept in haar kookboek
- anniecox plaatst recept in haar kookboek
- math58 plaatst recept in zijn kookboek
Petra, Ik heb dit recept toegevoegd aan mijn kookboek en zal je laten weten hoe het gesmaakt heeft als ik hem gemaakt heb.Bedankt
Petra het water loopt me in de mond bij het lezen van dit recept, ik neem het dus mee en de eerste keer dat ik een etentje geef ga ik dit maken. Groetjes, Louise
- alidada plaatst recept in haar kookboek
- nicoleridders plaatst recept in haar kookboek
- jrak plaatst recept in haar kookboek
- adeline43 plaatst recept in haar kookboek
Weer zo''n overheerlijk recept van je.Ik neem hem mee.Binnenkort ga ik hem maken.Hartstikke bedankt.Groetjes,Adeline
- alfien plaatst recept in haar kookboek
- alfien waardeert het recept
- jocucina plaatst recept in haar kookboek
- gemudelijk plaatst recept in kookboek
- carlaenwillie plaatst recept in kookboek
- mieke64 plaatst recept in kookboek
- marmaas plaatst recept in haar kookboek
- nenadog plaatst recept in haar kookboek
- pwiggers plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "pasta"
garnaal beignets
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Liptauer spread
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Pikante mayodip.
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Vleesdipsaus
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »
Populairste pasta recepten
- 1 Pasta met kip en perziken in roomsaus (940)
- 2 Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes (712)
- 3 Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin (646)
- 4 Gesmolten Kaaspasta met Gegrilde Kip & Groenten (532)
- 5 Heerlijke pastasalade (467)
- 6 Pasta Met Zalmroomsaus (419)
- 7 Spinazie-pasta ovenschotel (348)
- 8 Jamie Oliver's pastasalade (290)
- 9 Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas (242)
- 10 Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes (224)
Gerelateerde video's
Vorige
Top 5 tijdschriften
-
bespaar25%Smulweb magazine "Aan Tafel!" € 5,95
-
bespaar40%ELLE Eten € 15,00
-
bespaar16%delicious € 15,00
-
bespaar44%De Smaak van Italië € 9,95
-
bespaar16%Jamie Magazine € 20,00
