Ingrediënten

-rundertong in (kleine) stukjes snijden 2x2 cm (anders runderlappen)
-2 uien (halveren en in halve ringen gesneden)
-5 teentje knoflook (in kleine stukjes gesneden)
-ketjap manis (zoet)
-ketjap asin (zout)
-mespuntje vetsin
-mespuntje witte peper
-kemirie noten (kein handjevol fijn malen in de blender)
-half pakje blueband boter
-2/3 blokjes runderbouillon oplossen in 1 liter heet water

Hulpmiddelen

-snijplank
-mes
-braadpan/wok
-spatel

Voorbereiding

Zie ingredienten!

Bereidingswijze

Stap1) blueband in de pan/wok en laten smelten
stap2) uien en knoflook goed aanfruiten
stap3) kemirie noten toevoegen
stap4) rundertong toevoegen en garen + ff mespuntje peper
stap5) klein kopje ketjap manis en klein kopje ketjap asin toevoegen zolang het maar 50/50 is (zelf even inschatten) + vetsin

stap6) toevoegen 2 soeplepels runderbouillon
stap7) nog 30-45 min laten smoren op een laag pitje en klaar!

Serveertips

Met rijst! en uiteraard met andere Indonesische gerechten.

Bron

De bediende uit Jakarta!