Recept
Salade met vijgen en serranoham
heeft dit recept op 11 december 2007 toegevoegd. Dit recept is 15.115 keer bekeken, 156 x bewaard en staat in 1 kookgroep.
Geweldige salade met zoetzure gevulde gemarineerde gedroogde vijgen. Wel aan denken dat de vijgen een dag tevoren in de marinade gaan. Een dergelijk recept eerder gelezen, maar aangepast volgens mijn eigen idee.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Gang:
- Voorgerecht
- Keuken:
- Internationale keuken
- Smaak:
- Zacht en romig
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Voorgerecht
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
16 grote gedroogde vijgen (de lekkerste zijn die van AH met vanille)
12 halve walnoten
8 plakken serranoham
2 dl witte Chardonnay wijn
1 1/2 dl balsamico-azijn
gemengde sla met rucola (AH)
[Voor de dressing]:
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
1 eetlepel honing
1 theelepel mosterd
versgemalen peper
Voorbereiding
Snij de vijgen kruislings in en steek in elke vijg een walnoot. Breng de wijn met de balsamicoazijn aan de kook. Haal de pan van het vuur en leg de vijgen er in. Laat de vijgen een nacht in dit mengsel staan.
Bereidingswijze
Laat de vijgen met noten goed uitlekken.
Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Verdeel de sla over 4 borden. Lepel de dressing over de sla. Snij de plakken ham in tweeën.
Schik een plakje ham om elke vijg en leg ze op de sla.
Serveertips
Een verrukkelijk en feestelijk voorgerecht, dat heel snel te maken is!
Bron
Aangepast recept
WineSteini wijnadvies bij dit recept Powered by
-
Figula Szilenusz Cuvee
Wit | Droog | 2006
1999Perfecte match
91 -
Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso
Rood | Droog | 2008
1399Perfecte match
91 -
Salentein Pinot Noir Reserve
Rood | Droog | 2010
1299Zeer goede match
87 -
Esporão Private Selection Branco
Wit | Droog | 2009
1999Zeer goede match
85
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
heb je toevallig een vegetarisch alternatief voor de serranoham? verder heerlijk recept, ik ga `m uitproberen met kerst. bedankt!
ik kan dit voorgerecht alleen maar verder aanbevelen.Ik heb het voor 6pers. gemaakt en iedereen vond het echt heerlijk.Omdat ik ook een paddestoelensoep had gemaakt, heb ik op ieder bord 2x vijgen gedaan.Volgend weekend krijgen wij weer eters en ik zal weer dit voorgerecht gaan maken...echt super.
- daizers plaatst recept in kookboek
- Rieneke54 plaatst recept in haar kookboek
- kicuis plaatst recept in haar kookboek
- abbrakel plaatst recept in haar kookboek
- minkethieme plaatst recept in haar kookboek
- yvontromp plaatst recept in kookboek
- midstream plaatst recept in haar kookboek
- renata2 plaatst recept in haar kookboek
- wifi plaatst recept in zijn kookboek
- smulantje plaatst recept in kookboek
- margrietcoppens plaatst recept in haar kookboek
- vstapel plaatst recept in kookboek
- ina3 plaatst recept in haar kookboek
- fraenzi plaatst recept in haar kookboek
- rosejocaja plaatst recept in kookboek
- hbuunen plaatst recept in kookboek
- i.spangler plaatst recept in haar kookboek
- nenadog plaatst recept in haar kookboek
- ivdenden plaatst recept in haar kookboek
- essie36 plaatst recept in haar kookboek
- henkla plaatst recept in zijn kookboek
- mirjam1951 plaatst recept in haar kookboek
- robwlemair plaatst recept in kookboek
- marimar1 plaatst recept in haar kookboek
- minekeb plaatst recept in haar kookboek
- vlidewij plaatst recept in haar kookboek
- hansjns38 plaatst recept in zijn kookboek
- elinegoos plaatst recept in haar kookboek
- foodboy plaatst recept in zijn kookboek
- do7 plaatst recept in haar kookboek
- lisetje1 plaatst recept in haar kookboek
- carmenvanoosterhout plaatst recept in haar kookboek
- yvonne105 plaatst recept in haar kookboek
- lenebooms plaatst recept in haar kookboek
- smulwim plaatst recept in zijn kookboek
- emmakind plaatst recept in zijn kookboek
- silkeq plaatst recept in haar kookboek
Heerlijk maar voor de dressing gebruik ik de volgende keer slechts een theelepeltje honing.
- lindenb plaatst recept in zijn kookboek
- jquaedflieg plaatst recept in zijn kookboek
- solnop plaatst recept in zijn kookboek
- bungavan plaatst recept in haar kookboek
- jousta plaatst recept in haar kookboek
- gerwenh plaatst recept in kookboek
- zout_peper plaatst recept in haar kookboek
- ckuijer plaatst recept in zijn kookboek
- fromthetol plaatst recept in zijn kookboek
- henk_j_jansen plaatst recept in zijn kookboek
- sarab1 plaatst recept in haar kookboek
- welmoed3 plaatst recept in haar kookboek
- jaani plaatst recept in haar kookboek
- tweelingmama plaatst recept in haar kookboek
- serno1 plaatst recept in haar kookboek
- jante1 plaatst recept in kookboek
- nielsdillen plaatst recept in zijn kookboek
- nankie1 plaatst recept in haar kookboek
- zvc plaatst recept in zijn kookboek
Op het moment helemaal van de salade. deze lijkt me heerlijk met die vijgen dus neem ik mee en ga het proberen.Bedankt
- vondeltje plaatst recept in haar kookboek
- kookclub2006 plaatst recept in zijn kookboek
Namens kookclub2006, Van Harte Gefeliciteerd met jou recept van de dag. Groetjes Deon
- pier1 plaatst recept in zijn kookboek
- yvonne.staal plaatst recept in haar kookboek
- may63 plaatst recept in kookboek
- picanto plaatst recept in zijn kookboek
- kokkie8 plaatst recept in zijn kookboek
- zandgebak plaatst recept in haar kookboek
- joepie1007 plaatst recept in kookboek
- langensalza plaatst recept in haar kookboek
- riannebongers plaatst recept in haar kookboek
- charmy1967 plaatst recept in haar kookboek
- ehren plaatst recept in zijn kookboek
- anita91 plaatst recept in haar kookboek
- marijke74 plaatst recept in haar kookboek
- evdk plaatst recept in haar kookboek
- hkapelle plaatst recept in zijn kookboek
- vanree plaatst recept in haar kookboek
Hallo Petra, Lijkt me een feestrecept. Ga het proberen. Je hoort nog. Bedankt. Jos
- professoroud plaatst recept in haar kookboek
- jocucina plaatst recept in haar kookboek
- felixnies plaatst recept in zijn kookboek
- anniecox plaatst recept in haar kookboek
- djonge9 plaatst recept in zijn kookboek
- annette7466 plaatst recept in haar kookboek
- corrief plaatst recept in haar kookboek
- wipi1 plaatst recept in haar kookboek
Heerlijk, maar de dressing vond ik echt niet nodig. De rest van de marinade gebruikt om wat noten in te marineren, die ik de volgende dag in een andere salade heb gebruikt.
- asterius plaatst recept in haar kookboek
- lieke007 plaatst recept in haar kookboek
- flopzi plaatst recept in kookboek
- dutches plaatst recept in haar kookboek
Hai Petra,Ik ben gek op vijgen en dit recept lijkt me eg lekker!Bedankt alweer.Groetjes Souvlaki
- souvlaki plaatst recept in haar kookboek
- loukes waardeert het recept
- bramenria plaatst recept in kookboek
- kitchenaid plaatst recept in haar kookboek
- pwiggers plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Vorige
