kalkoendijen in de oven.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

2 kalkoendijen (c 800 gram) 3 el olie.125 ml slagroom.
½ el paprikapoeder (mild) 2 gepelde tomaten in schijven.
½ thl knoflookpoeder.1 dikke witte ui in ringen. ½L.Bouillon.
zout - peper en ketjap manis.
½ thl rozemarijn
mespunt Cayennepeper.

HULPMIDDELEN

Braadslede,
Braadpan.
Zeef.


Heerlijk mtaardappelkroketten en spruitjes.

Voorbereiding

Kalkoen dijen wassen,afdrogen en elke dij aan beide zijden 2 x evenwijdig aan het bot 1 cm diep insnijden..
Parikapoeder,knoflookpoeder,rozemarijn,cayennepeper goed mengen en dan de olie bijvoegen en een goed papjemaken.
Dit papje goed in de insnijdingen wijven.Dijen in een schaal leggen en ca 4 uur laten marineren.De oven voorwarmen op 180 °C

Bereidingswijze

Eerst de dijen bruinbraden in een braadpan.Hierna ze in een braadslede leggen.Bedekken met schijven tomaat en uiringen en bedruipenmet ketjap.Dan de bouillon bijvoegen(niet over de dijen gieten)Braadslede met alluminumfolie afdekken(glanszijde naar binnen).In het miden van de oven plaatsen en ca 60 minuten laten garen.Neem de gare dijen uit de saus en houdt ze warm.Maak de saus op smaak met peper en zout en voeg de room toe.Ook kan men de saus door een zeef wrijen en dan afmaken met room.Als de saus te dun is hem binden.

Serveertips

Dijen in schijven snijden en saus erop doen.

Bron

Eigen bedenksel.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van janenmia

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

Geschikt voor alle warmtebronnen.

van 69,99
Alleen vandaag 54,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies