kalkoendijen in de oven.

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

2 kalkoendijen (c 800 gram) 3 el olie.125 ml slagroom.
½ el paprikapoeder (mild) 2 gepelde tomaten in schijven.
½ thl knoflookpoeder.1 dikke witte ui in ringen. ½L.Bouillon.
zout - peper en ketjap manis.
½ thl rozemarijn
mespunt Cayennepeper.

HULPMIDDELEN

Braadslede,
braadpan.
Zeef.


Heerlijk mtaardappelkroketten en spruitjes.

Voorbereiding

Kalkoen dijen wassen,afdrogen en elke dij aan beide zijden 2 x evenwijdig aan het bot 1 cm diep insnijden..
Parikapoeder,knoflookpoeder,rozemarijn,cayennepeper goed mengen en dan de olie bijvoegen en een goed papjemaken.
Dit papje goed in de insnijdingen wijven.Dijen in een schaal leggen en ca 4 uur laten marineren.De oven voorwarmen op 180 °C

Bereidingswijze

Eerst de dijen bruinbraden in een braadpan.Hierna ze in een braadslede leggen.Bedekken met schijven tomaat en uiringen en bedruipenmet ketjap.Dan de bouillon bijvoegen(niet over de dijen gieten)Braadslede met alluminumfolie afdekken(glanszijde naar binnen).In het miden van de oven plaatsen en ca 60 minuten laten garen.Neem de gare dijen uit de saus en houdt ze warm.Maak de saus op smaak met peper en zout en voeg de room toe.Ook kan men de saus door een zeef wrijen en dan afmaken met room.Als de saus te dun is hem binden.

Serveertips

Dijen in schijven snijden en saus erop doen.

Bron

Eigen bedenksel.

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van janenmia
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies