Gebraden kiprollade met sinaasappelsaus

  • Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

500 g. kiprollade
- 2 eetlepels roomboter
- 1 glas vers sinaasappelsap
- 3 sinaasappels
- 2 theelepels suiker
- 1 eetlepel heldere honing
- 1 zakje aardappelplakjes snijboontjes


Bereidingswijze

Braad de rollade aan alle kanten met roomboter aan in een braadpan. Giet er nu een scheutje water bij en sluit de pan af met een deksel. Laat de rollade ca. 20 minuten op laag vuur doorstoven.

Snijd in de tussentijd met een scherp mesje partjes uit de sinaasappels en houd deze apart. Smelt de suiker en honing in een pan met een dikke bodem en laat dit licht kleuren. Voeg vervolgens de sinaasappelsap toe (oppassen het kan spatten!) en breng het aan de kook. Laat het inkoken totdat alles is opgelost en de saus voor de helft is ingekookt.

Voeg daarna de sinaasappel partjes er aan toe en breng het geheel nog even aan de kook. Bak tegelijkertijd de aardappeltjes en kook de snijboontjes met zout, peper en een schepje suiker. Snijd de rollade in plakken en leg ze op een schaal. Bedek de rollade tenslotte met de sinaasappelsaus.

Serveer het met de gebakken aardappeltjes en snijboontjes.

Bron

Spar

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van greetje5

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Dagdeal
Bestel nu »

De bekers hebben een inhoud van 400 ml.

van 38
Alleen vandaag 24,95
Bestel nu »
Kijk voor alle aanbiedingen op:
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies