Recept
hartige pompoenmuffins
heeft dit recept op 25 oktober 2007 toegevoegd. Dit recept is 2.551 keer bekeken, 8 x bewaard
Verstuur ditDeze hartige muffins zijn heerlijk.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Amerikaanse keuken
- Smaak:
- Anders
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Banket
- Gelegenheid:
- Halloween
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 8 personen
700 g pompoenvruchtvlees, in blokjes
zout, peper
2 uien, fijngesneden
1 el olie
110 g zachte boter
½ el suiker
½ dl melk
3 eieren
150 g bloem
½ zakje gedroogde gist
3 el gedopte pistachenootjes
Bereidingswijze
Kook de stukjes pompoen 10-15 min. in kokend water met zout. Laat ze uitlekken. Bak de uien circa 7 min. in de olie. Bak de pompoen circa 5 min. mee. Pureer het mengsel tot een grove puree. Klop de boter romig met de suiker en voeg 1 tl zout, peper, pompoen met uien en melk toe. Roer dan een voor een de eieren erdoor en spatel daarna de bloem, gist en noten erdoor. Schep dit mengsel in de vormpjes, vul ze voor driekwart. Bak de cakejes 15-25 min. in een voorverwarmde oven op 200°C. Controleer met de punt van een mes of de cakejes gaar zijn. Het mes moet er schoon uitkomen.
Bron
Libelle
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Nog geen reacties.Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
