Ingrediënten voor 4 personen

2 rookworsten.
1 kg. kruimige aardappels geschild.(in stukken gesneden)
zout en peper.
500 gr. gekookte bietjes.(geraspt)
100 gr,waterkers.
2 dl. warme melk.
50 gr.boter.
2 bosuitjes (gesnipperd)

Hulpmiddelen

2 pannen.
Magnetron.

Voorbereiding

Schil de aardappels en snijd ze in stukken.
Leg de rookworsten in een pan met zacht kokend water(circa 20 min.)
Pluk de waterkers van de stelen.
Snipper de bosuitjes.

Bereidingswijze

Kook de aardappels in ruim water met wat zout,tot ze gaar zijn,en giet ze daarna af.
Verwarm de bietjes 2 min. in de magnetron.
Pureer de aardappels met de melk en klop de boter erdoor.
Breng de puree op smaak met zout en peper.
Schep de warme bietjes,de bosuitjes en de waterkers door de puree.
Warm het gerecht eventueel nog een paar minuten door.

Serveertips

Serveer het gerecht met de warme rookworst
Eet smakelijk.

Bron

Keurslager