Ingrediënten voor 10 personen

1/2 Lit. slagroom
500 gr. kwark
1/2 lit. perziken of ananas
8 bl. gelantine
1 pak lange vingers
1 kopje suiker
paar druppels citroensap

Hulpmiddelen

Springvorm van 26 cm.

Bereidingswijze

Gelantine in koud water weken.
Slagroom kloppen, kwark citroensap en suiker door elkaar roeren.
Sap van de perziken verwarmen, gelantine uitknijpen en oplossen in sap, een beetje af laten koelen en de perziken in stukjes snijden.
Slagroom bij het kwarkmengsel roeren evenals de perzikstukjes en het sap.
Bodem van springvorm beleggen met lange vingers, deze een beetje besprenkelen
met een wat water.
Kwarkmengsel erop gieten en minstens 4 uur in de koelkast zetten en klaar is de taart !