Een makkelijke ovenschotel met een heerlijke vulling.
400 gr rundergehakt
1 kleine ui
2 beschuiten
1 ei
zout, peper
1 theelepel paprikapoeder
nootmuskaat
1 liter bouillon (van 2 tabletten)
750 gr broccoli
400 gr aardappelen
30 gr boter
40 gr bloem
1 eetlepel azijn
2 theelepels suiker
50 gr geraspte kaas
Ovenschaal
Maak het gehakt aan met de gesnipperde ui, het uitgeknepen geweekte brood (of beschuiten) het ei, zout, peper, paprikapoeder en nootmuskaat.
Vorm er balletjes van bitterbalformaat van.
Beboter een ovenschaal.
Verwarn de oven voor op 200 graden.
Kook de gehaktballetjes in de hete bouillon gaar.
Haal ze uit de bouillon.
Kook in dezelfde bouillon de geschilde, in plakken gesneden aardappelen en de schoongemaakte broccoliroosjes in 10 minuten gaar.
Neem de broccoli en de aardappelen uit de bouillon en leg ze, samen met de gehaktballetjes, om en om in een beboterde vuurvaste schaal.
Smelt voor de saus de boter, doe de bloem erbij en verdun het vocht al roerend.
Breng de saus zoetzuur op smaak met de azijn, zout, peper en de suiker en schenk hem over de groente aardappeltjes en gehakt.
Bestrooi met de kaas en zet de schotel 20-25 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven tot een goudbruin korstje is ontstaan.
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Oeioei.... brocolli kook ik altijd maar 4 minuten of net iets langer als de stronkjes erg dik zijn... dan is het echt gaar genoeg en nog vol vitamientjes. Het lijkt me een heerlijke schotel, zal het zeker eens maken.
Het is ontzettend lekker! Zeker voor herhaling vatbaar!
Best lekker recept.De kinderen vonden met name de gehaktballetjes (zonder gesnipperd uitje)erg lekker! De broccoli heb ik 5 minuten meegekookt. Voor herhaling vatbaar.
Jummie! Krijg nu al trek. Maandag ovenschotel dag hier. Ga het vanavond maken.En maak er ook een met vegetarisch gehakt. Benieuwd of dat ook smaakt.
Vond het een beetje tegenvallen.Kip Broccoli Ovenschotel vinden zeker de kinderen veel lekkerder.
Ik ga het morgen maken.
Lekker hoor. Alleen de broccoli was naar onze smaak iets te gaar, dus die gooi ik de volgende keer wat later in de bouillon.
Ik heb het al 3 keer gemaakt. Erg lekker! Vanavond eten we het weer.
Ik maak vaak broccoli met rul gehakt en paprika``s, maar dit lijkt me ook heel lekker. Volgende keer als ik weer broccoli heb, ga ik het maken. Dankjewel voor dit recept.VolgenS mij ben je een paar woorden vergeten: "doe de bloem erbij en verdun het al roerend ..MET DE BOUILLON."
In de magnetron kun je ook heel gemakkelijk een saus maken: Vijftig gram boter laten smelten in een glazen kan, twee eetlepels bloem erdoor roeren en een halve liter water + een scheut melk en een bouillontablet...goed roeren en vier minuten op de hoogste stand in de magnetron en dan weer even goed kloppen met de garde en je hebt een gladde saus...kaas naar smaak toevoegen.
Een makkelijke saus maken en voor dit gerecht,Broccoli en gehakt.En voor soepen ik zag het op tv gemaakt door Joop Braakhekke:koude bouillon of melk of vocht van de gekookte groenten of kip,(champigons, kip, asperges) als het maar koud is dan de boter en de juiste hoeveelheid bloem erin doen. Dit al roerende tot kook brengen en je hebt mooie saus zonder maar een klontje, en mislukt nooit succes
hallo allemaal even een vraagje moet je saus verdunnen met water of boullion alvast bedankt allemaal
Vandaag het recept gemaakt voor 2 personen. De smaak is prima, door de aardappelen en broccoli in de bouillon te koken, wordt veel smaak toegevoegd. Het is een leuke vondst om het gehakt in balletjes toe te voegen ipv het geijkte rul bakken.De uitleg van de saus is niet helemaal oké, maar daar kwamen we wel uit. Je kunt de geraspte kaas ook door die saus mengen
in mn kookboek gezet , ga ik zeker proberen te maken.
Heb het vandaag gemaakt en het was echt heel lekker, ga het zeker vaker maken want de kinderen hebben ook hun bordje leeg gegeten.
Staat in mijn kookboek...en nu in de oven!!
Heb het recept toegevoegd aan m``n kookboek, ga het volgende week eens uitproberen!
Hoi Joy,Ik denk dat je de boter moet smelten, bloem erbij roeren en verdunnen met de bouillon. Ik heb zelf nog niet gemaakt maar deze week gaat ik het uitproberen. Ik denk dat ik gehakt rul bak...smakelijk!
- lilian1971 waardeert het recept
Lekkere schotel! Ik heb alleen niet uit de tekst kunnen begrijpen hoe de saus gemaakt moet worden. "Smelt voor de saus de boter, doe de bloem erbij en verdun het vocht al roerend." Kan iemand mij dit uitleggen? Groetjes, Joyce
Dit lijkt me een ontzettend lekker recept. Ga het zeker eens uitproberen en heb het meegenomen naar mijn kookboek. Bedankt. Groetjes, Peris
Klinkt erg lekker. ik ga het proberen.groet Anna van Salzburg
Lijkt me lekker en misschien krijg ik de kinderen hiermee aan het eten. Groet Caro
In m``n kookboek gezet. Bedankt.Groetjes, Ineke
- loukes waardeert het recept
hallo,Ik neem je recept mee lijkt me erg lekker,groetjes Antoinette
dank je wel voor dit lekkere recept,Margriet
Dankjewel voor dit recept, ga ik ''ns proberen, groetjes, Desiree
Hallo, Ik neem het mee naar mijn kookboek. Dank je wel. Groetjes, Jos
neem ik zeker mee naar men kookboek groetjes anja
Heb je recept meegenomen, bedankt. Groetjes Geertje.
neem ik mee, lijkt me heerlijk, tks, liefs ruth
Vorige week klaargemaakt. Was erg lekker!groet, Ilse
Hallo, ga het proberen, lijkt me lekker .groetjes Souvlaki
zeer lekker
Inmiddels al een echt favoriet familierecept.Nelly
Gefeliciteerd, recept van de dag en wij hebben het vandaag gegeten. Heerlijk was het, erg lekker. Zelfs de kinderen hebben het goed gegeten! Mijn man vond het sausje erg lekker. Dit gaan we dus vaker doen. Bedankt voor het recept! Astrid
Hallo,wat lijkt me dit heerlijk,het is weer eens oets anders,dank je wel groeten Anny
Dit is eens een andere manier om broccoli te verwerken. Ik heb het toegevoegd aan mijn kookboek. Dank je wel voor dit recept.Groetjes,Louise
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




