Recept
Spaghetti Bolognese
heeft dit recept op 24 januari 1999 toegevoegd. Dit recept is 6.500 keer bekeken, 113 x bewaard[img_plain width=267 height=274
Mijn familie zegt dat zo ook de spaghetti in Italie smaakt!!
- Bereidingstijd:
- Langer dan 2 uur
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Neutraal
- Techniek:
- N.v.t.
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
* 500 gram rundergehakt
* 2 tenen knoflook, fijngesneden
* olijfolie extra vergine
* 1 flinke ui, gesnipperd
* 3 eetl. wortel in blokjes
* 3 eetl. bleekselderij in blokjes
* halve liter bouillon
* 3,5 dl. rode wijn
* 2 blikken Italiaanse tomaten uit blik, elk 400 gram, fijngesneden
* 1 theelepel suiker
* 2 eetl. verse fijngehakte peterselie
* spaghetti en parmensaanse kaas
Bereidingswijze
Fruit in een koekenpan met hoge wanden de ui en de knoflook en voeg direct daarbij de wortel en bleekselderij. Voeg na ca. 5 minuten het gehakt erbij en prak dit op hoog vuur rul en gaar. Voeg nu de bouillon en de wijn toe, de tomaten, suiker en peterselie. Ook wat peper en zout uit de molen voor de smaak. Laat alles goed heet worden en laat het daarna minimaal 2 uur pruttelen op laag vuur, terwijl je er af en toe doorheen roert. Als het goed is zie je van al dat vocht nu niet veel meer en is het een mooie saus geworden. Kook de spaghetti in ruim water met wat zout al dente (beetgaar).
Serveertips
Leg op elk bord een mooi bergje spaghetti en leg er wat heerlijke saus bovenop. Met nog wat kaas erover en wat brood erbij voorwaar een traktatie! Buon Appetito!
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Smulmama helemaal mee eens......., en gaat het haar om de vitamines, neem je er toch een heerlijke salade bij! En ze is niet echt actief op smulweb dus waarschijnlijk ook niet in de keuken, vind het trouwens heel vervelend dat ze jou heerlijke saus vergelijkt met een snackbarsaus!!
- iphone_1278015454 plaatst recept in zijn kookboek
- intheloft plaatst recept in zijn kookboek
- liessaaloor plaatst recept in haar kookboek
- bluebatty plaatst recept in zijn kookboek
- willem37 plaatst recept in zijn kookboek
- cope plaatst recept in kookboek
- cobie- plaatst recept in haar kookboek
- pderuiter78 plaatst recept in kookboek
- giannaatje plaatst recept in kookboek
- cedy plaatst recept in haar kookboek
2 uur koken is echt wel te lang, wat voorvoedingsstoffen zitten er daarna nog in ?Het is zoiets als je tegenkomt in diemindere (Nederlandse) snackbars waar debolognaise saus al dagen in bain marie staat.Een goeie bolognaise mag niet langer danzwat 10 minuten koken.
- bigjetje plaatst recept in kookboek
- mkarssen47 plaatst recept in kookboek
- stender plaatst recept in haar kookboek
- aivlis plaatst recept in haar kookboek
- nana_c plaatst recept in haar kookboek
- mia1macbond plaatst recept in haar kookboek
- lucaske1 plaatst recept in kookboek
- selton plaatst recept in zijn kookboek
- sunny_zv plaatst recept in haar kookboek
- helene5 plaatst recept in kookboek
- bobo36 plaatst recept in kookboek
- dookie plaatst recept in zijn kookboek
- zita plaatst recept in haar kookboek
- m.backus plaatst recept in kookboek
- annemarie49a plaatst recept in haar kookboek
- ispel013 plaatst recept in kookboek
- loveunicorns plaatst recept in kookboek
- mijke4 plaatst recept in haar kookboek
- gert11 plaatst recept in kookboek
- bianca_van_schaijk plaatst recept in kookboek
- annemie40 plaatst recept in kookboek
- r.megens plaatst recept in kookboek
- remon123 plaatst recept in kookboek
- maudsnijders plaatst recept in kookboek
- celine123 plaatst recept in kookboek
- deborah123 plaatst recept in kookboek
- marjolijn123 plaatst recept in haar kookboek
- willa55 plaatst recept in zijn kookboek
- spapaars plaatst recept in haar kookboek
Hoi Smulmama,Ik heb deze saus 2 x gemaakt en hij is heeeeerlijk!!!! De 2e keer heb ik extra veel gemaakt en wat over was gebruikt als saus voor op een zelfgemaakte pizza. Dat is ook aan te bevelen. De pizza afmaken met wat je zelf lekker vindt. (vis, groenten) en smullen maar!Groetjes Doety
Joepie! Met verse tomaten, verse basilicum en verse oregano smaakt dit echt Italiaans.
- emmy_o plaatst recept in haar kookboek
- doetys plaatst recept in haar kookboek
- mieke_m plaatst recept in haar kookboek
- medusa1 plaatst recept in kookboek
- lepelaar plaatst recept in zijn kookboek
- gibon plaatst recept in haar kookboek
- riny plaatst recept in haar kookboek
Hallo smulmama,Dit recept klinkt heel goed. Ik maak mijn bolognesesaus met wat minder bouillon en wijn en zonder wortel en bleekselderij. Ook heel lekker en dan is ie in een half uur klaar. Ik ga jouw recept ZEKER proberen!Groetjes Annemarie
- sansammetje plaatst recept in haar kookboek
- peuti plaatst recept in haar kookboek
- muziekmoeder plaatst recept in haar kookboek
- miresec plaatst recept in haar kookboek
- pepweb plaatst recept in zijn kookboek
- coco_1 plaatst recept in haar kookboek
- clourinda plaatst recept in haar kookboek
- _sasja_ plaatst recept in haar kookboek
- michel8 plaatst recept in zijn kookboek
- brendag plaatst recept in haar kookboek
- jolanda_nl plaatst recept in haar kookboek
- genottertje plaatst recept in haar kookboek
- gertrude plaatst recept in haar kookboek
- lisa_b_a plaatst recept in haar kookboek
- yvdberg plaatst recept in haar kookboek
- sudderlap plaatst recept in zijn kookboek
- lippie plaatst recept in haar kookboek
- jacq plaatst recept in haar kookboek
- siempie plaatst recept in haar kookboek
- fabien plaatst recept in zijn kookboek
- barbara71 plaatst recept in haar kookboek
- mrianneke plaatst recept in haar kookboek
- fvds plaatst recept in zijn kookboek
- sjloekmoel plaatst recept in zijn kookboek
- ief plaatst recept in zijn kookboek
Smulmama,dit recept is ook een van mijn favorieten. Alleen met meer knoflook, uien, en bleekselderij. Smaakt altijd goed (ook met andere pastasoorten, bv penne rigate).Je kunt de saus ook in de magnetron maken (aanzienlijk korter), Staat in het albert Heijn magnetron kookboek.Henk
- smulmama plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "pasta"
garnaal beignets
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Liptauer spread
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Pikante mayodip.
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Vleesdipsaus
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »
Populairste pasta recepten
- 1 Pasta met kip en perziken in roomsaus (940)
- 2 Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes (712)
- 3 Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin (646)
- 4 Gesmolten Kaaspasta met Gegrilde Kip & Groenten (532)
- 5 Heerlijke pastasalade (467)
- 6 Pasta Met Zalmroomsaus (419)
- 7 Spinazie-pasta ovenschotel (348)
- 8 Jamie Oliver's pastasalade (290)
- 9 Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas (242)
- 10 Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes (224)
Gerelateerde video's
Vorige
Top 5 tijdschriften
-
bespaar25%Smulweb magazine "Aan Tafel!" € 5,95
-
bespaar40%ELLE Eten € 15,00
-
bespaar16%delicious € 15,00
-
bespaar44%De Smaak van Italië € 9,95
-
bespaar16%Jamie Magazine € 20,00
